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印尼特有的生豆處理法–濕剝法 | 社區大學終身學習網
2021年11月2日 — 濕剝法,又稱作半水洗法(semi-washed process),在印尼蘇門答臘地區是最常見的處理法。由於蘇門達臘地區位處赤道,屬於熱帶雨林氣候,終年氣候濕熱多雨, ... Read More
完整!曼特寧獨有濕剝式咖啡豆處理法介紹大全 | 社區大學終身學習網
濕剝式處理法的好處 ... 一般傳統的水洗式、日曬處理法,通常在都是等到咖啡果實的水分降到剩13%左右的時候才開始進行去殼的動作,這個時候的咖啡豆因為含水量比較低,質地也 ... Read More
生豆處理法介紹 | 社區大學終身學習網
2018年8月14日 — 鑑於傳統日曬法的不良,隨之而生的就是水洗法。先將採收的果實以去果皮機將大部分的果肉從咖啡豆上分離,而後導引至一個乾淨的水槽裡 ... Read More
蘇門答臘濕剝法讓曼特寧獨特卻難以進化的處理法 | 社區大學終身學習網
2016年7月14日 — 之前小編有介紹過蘇門答臘式半水洗法,也就是濕剝法,因為處理過程的關係,常會產生許多種不同的風味,像是木質味、土壤味、霉味、香料味等,這些風味 ... Read More
濕剝法Wet | 社區大學終身學習網
2017年12月29日 — 濕剝法– 印尼蘇門達臘特有的生豆處理法,又稱半水洗法(Semi-washed) , 當地氣候潮濕,帶殼豆經初步的水洗、發酵處理,經一到兩日曝曬,生豆含水率雖仍 ... Read More
印尼特有的生豆處理法–濕剝法 | 社區大學終身學習網
2021年11月2日 — 濕剝法,又稱作半水洗法(semi-washed process),在印尼蘇門答臘地區是最常見的處理法。由於蘇門達臘地區位處赤道,屬於熱帶雨林氣候,終年氣候濕熱多雨, ... Read More
橋恩咖啡 | 社區大學終身學習網
濕剝法是印尼曼特寧的特有處理法,因氣候潮濕而發展出的處理法。 篩選去皮後的帶殼豆,曝曬一到兩天,在豆體含水量30-50%時去殼,再曝曬乾燥至含水量12-13%。 此法可加速 ... Read More
這樣半水洗處理法的咖啡風味 | 社區大學終身學習網
|【咖啡的後製處理法之—半水洗處理法(濕剝法)】| ... 水洗法的處理方式,通常需要耗費大量的水資源,所以半水洗法的發明,讓整個過程中的水資源減量,雖然保留了與水 ... Read More
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C54來杯手沖咖啡吧 (一)哪裡學?臺南市永康社區大學開課資訊
想要學習C54來杯手沖咖啡吧(一)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...