ibt COFFEE | 社區大學終身學習網
![ibt COFFEE](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
至於台灣的咖啡店,就揉和著多樣化的飲食型態,不管是7-11或是Fancy一點的咖啡館,你可以隨著當天的心情、事情選擇一個最適合當下的地方喝杯咖啡。喝咖啡的人有這麼多 ...
![ibt COFFEE](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
「咖啡」自十五世紀以來,已漸漸開始成為世界各地無可取代的「癮」料,且隨著各地區的風俗民情,在不同的國度都能看見自成一格的咖啡文化。至於台灣的咖啡店,就揉和著多樣化的飲食型態,不管是7-11或是Fancy一點的咖啡館,你可以隨著當天的心情、事情選擇一個最適合當下的地方喝杯咖啡。
喝咖啡的人有這麼多的選擇,咖啡店的經營者則必須要找出自己的立足之點,才能區隔出市場。
怎麼樣的立足法?像我們熟知的85度C主推的是平價咖啡及蛋糕;便利商店的咖啡主打的則是快速、便利、便宜;而非主流的咖啡店也有自己獨樹一格、個性鮮明的特質。 但是有沒有一種咖啡店能介於連鎖咖啡店與風格咖啡店之間?這是一個好問題! 空間設計要如何呈現連鎖咖啡店一致的專業服務品質,又能保留風格咖啡店的個性及細節?
一、 首先是業主的需求: 此間店的空間大致上分為工作區與座位區。因業主本身對空間配置並沒有太多的要求,設計想法及空間配置等概念皆由我們自由發揮,重點就是要由品牌精神出發。
因此我們先探討了ibt COFFEE的核心理念: 1.品牌定位:介於連鎖店與風格咖啡館之間。 2.店裡傳達的精神:便利但要獨特。 3.品牌希望給人:直爽、坦率、衝勁、熱情的感覺。 4.顧客群:上班族 、鄰居、關注藝文活動的潮人。 5.特色:舒適、乾淨、質感。 6.融合主題:自然、人文、藝術。
依據上述的核心理念,我們認為當今有一個視覺風格能完整符合ibt COFFEE的空間形象,那就是雅痞風(Yuppie)。但對於雅痞的定義,大家眾說紛紜,只知道這樣算是雅痞、那樣不是雅痞,不如直接把維基百科說明雅痞的字典叫出來,究竟什麼是雅痞?(請見解釋) ”雅痞(Yuppie),原意是英文『Young Urban Professional』的縮寫,意為城市化進程裡出現的「年輕、都會、專業」者群體及其生活方式與次文化。在空間上,雅痞非常重視空間設計展現出的自我品味,因此也講究「獨特性、質感與設計」。”
二、店面在設計上...
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