成為侍酒師的5堂必修課 | 社區大學終身學習網
![成為侍酒師的5堂必修課](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
「侍酒師需要怎樣的專業技能?」「我在餐飲業工作,有可能自修葡萄酒知識?」「職場社交經常要接觸葡萄酒,如何展現出如《 ...
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王正基 Rocky (第一、四單元)
侍酒師與葡萄酒講師,於餐飲業與葡萄酒業,從事超過二十年。
酒類教育啟蒙於校園,1996年於飯店業服務時開始操作與學習,並於國外考取證照期間,接受密集的國際專業訓練。
2010 年起開始教授 WSET 課程,累積多年實務經驗。擅長品飲技巧分析,幫助強化學員的品酒技巧,同時也融會多年的餐飲經驗於課程之中。
經歷:
-社團法人台灣侍酒師協會-秘書長
-S Hotel Taipei 餐飲部經理/首席侍酒師
-法國翡馬葡萄酒-首席侍酒師
-品集生活有限公司-行銷總監
-樂凡圖國際實業股份有限公司-總經理
-迦拿神蹟酒食貿易有限公司-葡萄酒顧問/負責人
-珍愛葡萄酒藝術有限公司-品酒師/客座講師
-2013年布魯塞爾國際烈酒競賽評審
-第二屆台灣葡萄酒盲飲大賽亞軍(團體組)
駱柏廷 Ricco (第二單元)
2011年進入亞都麗緻大飯店, Paris 1930後開始接觸葡萄酒並結下不解之緣, 同時也奠定了日後遠赴法國布根地求學的基礎。 2014年取得法國國家侍酒師執照, 之後陸續於北京、上海等地的集團餐飲擔任葡萄酒總監。秉持對侍酒師比賽的熱情, 持續追求著前往更高殿堂挑戰的機會。
經歷:
-Paris 1930, 台北亞都麗緻大飯店 侍酒師助理
-Le Charlemagne, Beaune France 米其林一星見習侍酒師
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