Ciao | 社區大學終身學習網
![Ciao](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年3月16日—義大利人大多只在上午十一點前喝牛奶含量高的咖啡,如:Cappuccino2(卡布奇諾)、Caffèlatte3(咖啡拿鐵)和Lattemacchiato4(拿鐵瑪琪朵)。2 ...
![Ciao](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
咖啡愛好者,都曾仔細端詳過咖啡豆的包裝,上頭標示著來自巴西、哥倫比亞、瓜地馬拉等主要咖啡生產國,非咖啡豆產區的義大利,沒有出現在產地欄位,其咖啡文化卻舉世聞名。
十六世紀,義大利開始引進咖啡,最初的咖啡貿易發展於威尼斯 (Venice) ,第一家咖啡廳 Caffè Florian 也於十八世紀初在威尼斯的聖馬可廣場 (San Marco Square) 開張。[1]
而大家熟悉的義式濃縮咖啡又是如何而來呢?
1855 年,世界上第一台濃縮咖啡機在巴黎世界博覽會上展出,幾年之後,來自米蘭 (Milan) 的工程師 Luigi Bezzera 創造了第一台蒸汽濃縮咖啡機。 1948 年 Gaggia 義大利咖啡機製造商創辦人 Achille Gaggia 發表高壓萃取系統 (high-pressure extraction system) ,創造充滿更多香氣的濃縮咖啡與漂浮在上層的咖啡脂 (crema) ,形成現在廣為人知的義式濃縮咖啡。[2]
1940 年代到 1950 年代初期,義式濃縮咖啡機的製造商將產量擴大至工業規模,1949 年,著名的建築師 Giò Ponti 設計第一台帶有臥式鍋爐 (horizontal boiler) 的濃縮咖啡機,並由製造商 La Pavoni 生產,而這項發明標誌著咖啡機美學的轉折點。 1961 年 Faema 推出 E-61 咖啡機,此款機器採用熱虹吸系統 (thermosiphon system) ,即使咖啡機長時間處於待機狀態,也可保持恆定的溫度。[3][4]
經過百年的演變,二十世紀由於咖啡機的精進改良,使義大利咖啡的獨創性達到高峰,從那時起,許多義大利的家庭,都有一個 moka (摩卡咖啡壺)¹ ,即便在家,也能簡單享受到一杯義式濃縮。
¹ moka (摩卡咖啡壺)於 1933 年由 Alfonso Bialetti 發明,以壓力萃取咖啡的原...
好喝的義大利文翻譯 | 社區大學終身學習網
【學義大利文】50 個義大利旅行必備句子 | 社區大學終身學習網
【義大利】用義大利文幫自己點杯旅行必喝的義式咖啡吧! | 社區大學終身學習網
義大利咖啡廳文化 | 社區大學終身學習網
Ciao | 社區大學終身學習網
義大利語中來杯飲料,究竟是」bevanda」 還是「bibita | 社區大學終身學習網
義大利文的太棒了怎麼翻? | 社區大學終身學習網
【遊記】在義大利如何正確點到想喝的咖啡? | 社區大學終身學習網
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
羅馬帝國旅行地圖哪裡學?新北市永和社區大學開課資訊
想要學習羅馬帝國旅行地圖可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
義大利飲食文化:義式料理介紹哪裡學?新竹市竹松社區大學開課資訊
想要學習義大利飲食文化:義式料理介紹可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
韓語進階(Ⅲ)哪裡學?花蓮縣社區大學開課資訊
想要學習韓語進階(Ⅲ)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
初級西班牙語A班哪裡學?宜蘭縣宜蘭社區大學開課資訊
想要學習初級西班牙語A班可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
法式宮廷料理與美食文化哪裡學?嘉義縣邑山社區大學開課資訊
想要學習法式宮廷料理與美食文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
北義大利世界遺產旅行哪裡學?新北市永和社區大學開課資訊
想要學習北義大利世界遺產旅行可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
聊聊義大利語言與文化哪裡學?臺北市中正社區大學開課資訊
想要學習聊聊義大利語言與文化可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
聊聊義大利哪裡學?新北市新莊社區大學開課資訊
想要學習聊聊義大利可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家整理...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
生物多樣性概論哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
想要學習生物多樣性概論可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
西班牙語生活會話 A1 +哪裡學?新北市淡水社區大學開課資訊
想要學習西班牙語生活會話A1+可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下...
![](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
台語音義的應用哪裡學?臺南市台南社區大學開課資訊
想要學習台語音義的應用可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...