台灣特有種+水果這款麥汁出乎你味蕾的意料 | 社區大學終身學習網
![台灣特有種+水果這款麥汁出乎你味蕾的意料](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年8月22日—《臺灣吧》產品經理蕭仲鈞表示,發想起源是過往聽過許多民眾提出《臺灣吧》為何不推出與品牌名稱相符合的飲品,同時內部也希望旗下的5個台灣特有種角色: ...
![台灣特有種+水果這款麥汁出乎你味蕾的意料](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018/08/22 游昊耘
從土裡鑽出的一片片黝綠色鳳梨葉、垂掛在長葉周圍一顆顆綻放鮮豔亮粉色的火龍果以及高掛樹頭的串串香蕉,這些台灣人耳熟能詳的水果,不只可以直接食用,加工做成果醬、果乾,更是時有所聞。
但你是否曾想過,這些台灣特色水果還可以與麥汁結合,做成水果氣泡麥汁,最後在充滿文藝氣息,年輕人熙來攘往的華山文創園區,還有了水果氣泡麥汁的快閃店?
今年暑假,《格外農品[1]》與《臺灣吧[2]》攜手做到了。
由《格外農品》與《臺灣吧》共同打造的水果氣泡麥汁快閃店,今年暑假在華山文創園區隆重登場。 圖/取自《格外農品》粉專2015年創立的《格外農品》專門將產地的「格外品」製成加工品,例如果茶醬、冰釀芒果等等。「格外品」顧名思義指的是「規格之外」的農產品,賣相不佳、規格不符亦或是時間不對的農產皆可能成為格外品,即使農產品長得再好看,只要不符合禮品統一規格大小,也都會被列入格外品一員。
「格外品依然是很好的農產品,我們做的只是將它拿來加工成一樣好的產品。」留著俐落短髮、在快閃店內來回奔走的《格外農品》創辦人林雅文說。當農產品供過於求,價格大幅下降,格外品的數量自然上升,而該如何善用格外品,讓農產適得其所,就是《格外農品》這4年來努力在做的。
格外農品X臺灣吧 華山快閃店登場為了穩定供貨,《格外農品》的合作農友皆為單一農場或合作社,目前合作的農友種植農作各不相同,從香蕉、檸檬、紅龍果到鳳梨等皆包含在合作範圍,收購後再製成各種口味的果茶醬,透過線上網站通路與線下進駐有機超市及市集販售,逐步建立口碑後,近幾年甚至與餐飲企業合作,讓加工品成為原料,例如手搖飲料店的果茶、咖啡店甜點與早午餐店的佐料等。
《臺灣吧》產品經理蕭仲鈞(最左)、《格外農品》兩位創辦人林雅文(中)與游子昂(最右),希望透過跨領域合作,共同解決農產品過剩的問題。 攝影/游昊耘「花若盛開,蝴蝶自來。...
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