懶人聰明法~ 紅棗枸杞白木耳湯 | 社區大學終身學習網
2022年7月7日—另一種是將白木耳加水打成汁,煮後就可食用,口感有點像燕窩,缺點是沒有咬白木耳的口感。老說實,比較喜歡第二種做法,因為比較快,.但為了兼顧白木耳 ...
紅棗枸杞白木耳湯是一年四季都很適合食用的滋補養顏甜品。
其中,白木耳熱量低、又富含膠質,尤其適合怕胖、愛美的人食用。
試過兩種白木耳的煮法,發現各有其優缺點 :
一種是用慢火熬煮出膠質、可吃到白木耳,但是得慢慢熬,且白木耳頭在處理時會丟掉,有點可惜。
另一種是將白木耳加水打成汁,煮後就可食用,口感有點像燕窩,缺點是沒有咬白木耳的口感。
老說實,比較喜歡第二種做法,因為比較快,
但為了兼顧白木耳口感,將煮法調整成這自創的懶人聰明法後,
煮出的紅棗枸杞白木耳湯,吃起來和用慢火熬煮的不相上下,
而且還能節能減碳、節省能源喔!
懶人聰明法 ~ 紅棗枸杞白木耳湯
材料:
乾白木耳,紅棗,枸杞,水 *
冰糖或白砂糖 適量 (依個人口味調整,也可不加因為紅棗、枸杞有甜味)
* 水量可先加到略高(蓋)過食材,煮好後若太稠,再加開水稀釋。
所有食材不要超過鍋子的2/3高度,避免煮滾時溢出 。
前置作...
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