初學者第一次做就上手!巴斯克乳酪蛋糕做法,烘焙食譜 | 社區大學終身學習網
2021年6月19日—8吋的巴斯克乳酪蛋糕材料如下:.奶油乳酪(回溫):516g.細砂糖:174g.雞蛋:4個.低筋麵粉:17g.動物性鮮奶油:256g.因為做完重乳酪蛋糕後,奶油 ...
防疫期間大家都在家裡做什麼呢?
今天做了超火紅的『巴斯克乳酪蛋糕』,初學者第一次做也能輕鬆完成
食譜參考 carol自在生活 老師[1]
若第一次做烘焙,很建議看carol老師的作法,成功機率很高。
雖然網路上也有其他YouTuber的影片,但不得不說,麻糬泥試過很多次,失敗機率很高,因為很多重要細節都沒講到。
連家人也都會看carol老師的作法跟食譜去做,而且可以發現老師都用天然的食材居多,也會說明細節,讓新手更加易懂
若不想浪費食材,想一次成功的話,真的很推薦看carol老師的。
8吋的巴斯克乳酪蛋糕材料如下:
奶油乳酪(回溫):516g
細砂糖:174g
雞蛋:4個
低筋麵粉:17g
動物性鮮奶油:256g
因為做完重乳酪蛋糕後,奶油乳酪剩下516g,因此用比例換算製作,老師原本的比例→ carol自在生活 [2]
讓奶油乳酪回溫後,切小塊,再用攪拌機攪拌。
※麻糬泥的手持攪拌機是用『聲寶手持攪拌機』,多年前開始接觸烘焙時買,可以參考 MOMO 或 蝦皮 ,有不同款式且千元有找,很適合新手入門[3][4]
▲將奶油乳酪打到乳霜狀,再加入砂糖繼續攪拌
▲每次都加入一顆蛋,直到麵糊將蛋吸收後,再打入第二顆,以此類推
▲加入低筋麵粉,...
8吋葡萄亁巴斯克乳酪蛋糕(無添加麵粉版) 食譜與作法by anita | 社區大學終身學習網
【加料版】正統的巴斯克乳酪蛋糕做法「鮮奶油配方」怎麼濃而 ... | 社區大學終身學習網
初學者第一次做就上手!巴斯克乳酪蛋糕做法,烘焙食譜 | 社區大學終身學習網
巴斯克起司蛋糕 | 社區大學終身學習網
西班牙巴斯克起司蛋糕》(8吋模 | 社區大學終身學習網
防疫在家做甜點之食譜分享—巴斯克乳酪蛋糕(8吋) | 社區大學終身學習網
乳酪蛋糕初級1哪裡學?桃園市中壢社區大學開課資訊
想要學習乳酪蛋糕初級1可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫大家...
西點的廚房灶咖(A)哪裡學?臺北市北投社區大學開課資訊
想要學習西點的廚房灶咖(A)可以去哪裡學?家教、外面補習班太貴?剛好可以善用社區大學的資源來學習各種技能、知識,以下幫...