世界各國咖啡風味介紹 | 社區大學終身學習網
![世界各國咖啡風味介紹](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
藍山咖啡香味略淡,但喝起來的口感卻是非常香醇順口,略帶點果香的香醇,而其滑順入喉的口感,擁有絲絨般細膩醇厚的香氣,細緻的芳香中帶著難以捉摸迷人氣質。
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藍山特調風味:
藍山咖啡香味略淡,但喝起來的口感卻是非常香醇順口,略帶點果香的香醇,而其滑順入喉的口感,擁有絲絨般細膩醇厚的香氣,細緻的芳香中帶著難以捉摸迷人氣質。
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曼巴風味:
曼巴咖啡即是曼特寧咖啡和巴西咖啡(曼2巴1或曼3巴1)的混合。「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆,味道濃厚,「巴西咖啡」是中烘焙,味道中性略帶酸味,因此將「曼特寧」與「巴西咖啡」兩種豆混合有互補之作用。此咖啡捨去了曼特寧的濃烈與巴西的酸味,而將曼特寧圓潤厚重的苦味與巴西微甜融合成溫順的曼巴,散發出自然甘甜的清香,集優雅的清爽與強勁香醇於一杯。
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百里特義式咖啡風味:
精選多種阿拉比卡咖啡豆混合而成,具有誘人的堅果香味及黑巧克力的苦,強烈香味在口中回甘久久不散。
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曼特寧風味特性:
印尼「蘇門達臘」島所生產的「曼特寧」實際上是蘇門達臘島當地一個種族的名字。日本商社是最早經營「曼特寧」咖啡的大客戶,以日本是細膩的生產管理程序所培養出來的「蘇門達臘曼特寧」有了新的名稱-「黃金曼特寧」。具有相當濃厚實的香醇風味,且帶有較明顯的苦味與碳燒味,風韻獨具。
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哈拉摩卡風味特性:
哈拉知名產區居衣索匹亞的東部生長,在2,000公尺高海拔山區地帶非常與眾不同的特殊風味及氣息外形較不均但其甘醇及香氣卓越。摩卡咖啡有酸甘的特佳、風味獨特,含有巧克力的味道,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,柔軟的口感,帶有原野氣息的酒香,水果香味在鼻腔的停滯感明顯,冷卻後有著濃郁的黑糖香,是極具特色的咖啡。
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巴西莊園風味
巴西佔全球三分之一的產量,...
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