「食譜」 涼拌綠豆芽菜 | 社區大學終身學習網
![「食譜」 涼拌綠豆芽菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年11月24日—今天豆芽湯,明天涼拌綠豆芽菜,.讓他們每天都有足夠的營養補充,一起動手做吧!韓式涼拌豆芽菜的做法.(測量單位:湯匙).
![「食譜」 涼拌綠豆芽菜](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
10分鐘內一包豆芽可以做湯也可以做小菜,
是一個非常營養方便的食材,豆芽裡有天冬酰胺酸,
可以幫助身體疲勞的恢復,還可以消除宿醉,
我家人不喜歡一次吃全豆芽餐,所以我會分2天上桌,
今天豆芽湯,明天涼拌綠豆芽菜,
讓他們每天都有足夠的營養補充,一起動手做吧!
韓式涼拌豆芽菜的做法
(測量單位: 湯匙)
(烹調時間: 15分鐘)(3人分)
主材料: 豆芽 1包(380g),大蒜 2個,蔥 50cm
鹽水滾後加豆芽,蓋子蓋上
Tip. 煮時不要開蓋子,要不然豆芽可能有生味
煮5分鐘後大部份的豆芽拿出來,剩下的湯就可以用做豆芽湯
撈出的豆芽用冷水沖洗
加大蒜泥(1),切碎的蔥(2),鹽(0.5),芝麻(1),韓式芝麻油(2)
拌一拌,不辣的韓式涼拌綠豆芽菜就完成了
加韓式辣椒粉(1/2), 就變身成...
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