巴斯克乳酪蛋糕「黑糖配方」更好吃!濃郁焦香做法超簡單 | 社區大學終身學習網
![巴斯克乳酪蛋糕「黑糖配方」更好吃!濃郁焦香做法超簡單](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年4月9日—巴斯克乳酪蛋糕「黑糖配方」更好吃!濃郁焦香做法超簡單·烤箱以220℃預熱25分鐘。·接著同樣分兩次下鮮奶油拌均勻,接著加入過篩的麵粉拌匀。·蛋糕模內鋪 ...
![巴斯克乳酪蛋糕「黑糖配方」更好吃!濃郁焦香做法超簡單](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
烤箱以220℃預熱25分鐘。奶油乳酪在室溫放30~60分鐘回溫放軟,取黑糖分兩次下,和奶油乳酪攪拌均勻後,再分兩次加蛋攪拌均勻。
接著同樣分兩次下鮮奶油拌均勻,接著加入過篩的麵粉拌匀。
蛋糕模內鋪上烤盤紙,將麵糊過篩後再倒入蛋糕模。
將蛋糕模輕敲數下,使氣體排出,接著放烤箱以220℃烘烤10~15分鐘,若蛋糕已上色再降溫至200℃烤約10~15分鐘,取出放涼後,冷藏至少8小時即可搭配喜歡的水果裝飾並品嘗。
亦可用氣炸鍋或氣炸烤箱來烘焙,烤溫建議再降180~200℃烤約15~20分鐘,若已上色,可加鋁箔紙包覆續烤,以免上層過焦。
※本食譜、影像內容經 《料理123[1]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)
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