(酥油皮類麵食)中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試參考 ... | 社區大學終身學習網
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2021年9月23日—十七)中式麵食加工丙級術科測試,每人每次須自下列列中式麵食加工製品...108.(1)以下何者是製作四喜燒賣內餡最不適合使用的油脂牛油豬油 ...
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http://www.labor.gov.tw/home.jsp?pageno=201109290020[1](中式麵食加工丙級測試參考資料)
檢定參考資料
中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試參考資料目錄 第二部分表
肆、中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試試題(※依考生選項,寄送試題。)
△:以下分項均包括:(壹)、試題說說明 (貳)、測試試題------------------------34-80
G、酥油皮麵食-------------------------------------------------------------------------------------69-74
01、蛋黃酥(096-970301G) 02、菊花酥(096-970302G)
03、綠綠豆椪(096-970303G) 04、蘇式豆沙月餅(096-970304G)
H、糕漿皮麵食-------------------------------------------------------------------------------------75-80
01、桃酥(096-970301H) ...
108 年度09602 中式麵食加工 發麵類丙級技術士技能檢定學科 ... | 社區大學終身學習網
丙級技術士中式麵食加工學科題庫線上測驗系統 | 社區大學終身學習網
中式麵食加工乙丙級(酥油皮、糕漿皮類)技能檢定(五版) | 社區大學終身學習網
中式麵食酥油皮糕漿皮類丙級檢定證照輔導班 | 社區大學終身學習網
108 中式麵食丙級 | 社區大學終身學習網
進修部 | 社區大學終身學習網
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108 年- 108 | 社區大學終身學習網
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