3道溫沙拉做法&醬汁來了!野菇雜菜馬鈴薯花椰菜鮭魚蒜香 ... | 社區大學終身學習網
![3道溫沙拉做法&醬汁來了!野菇雜菜馬鈴薯花椰菜鮭魚蒜香 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2022年5月9日—今天分享的3道溫沙拉做法,溫潤暖胃,其中有菇類、也有魚和牛排,低脂低卡高蛋白,尤其多吃菇又可以提高免疫力,喜歡的人千萬不要錯過了!
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今天分享的3道溫沙拉做法,溫潤暖胃,其中有菇類、也有魚和牛排,低脂低卡高蛋白,尤其多吃菇又可以提高免疫力,喜歡的人千萬不要錯過了!
3道低脂溫沙拉食譜 第1道:野菇雜菜沙拉/食材清單/
醬汁材料:醬油2大匙約30ml、味醂2大匙30ml(如果沒有就用料理米酒+糖代替)、白醋1大匙15ml、粗粒芥末籽1小匙、1/4蘋果泥、
蔬菜材料:黃油、平菇、鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇、蘑菇(只要自己喜歡的菇類都可以)、紫洋蔥、蘆筍、番茄、蘿蔓萵苣
做法步驟:
1.1/4蘋果磨成蘋果泥,按上述材料調好醬汁待用。
2.黃油加熱,平鋪所有的菇類不要急於翻面,當菇菇們把水分帶出來後並呈現金黃色後再翻面,將另一半也炒至金黃,這個時候已經可以聞到黃油與菇菇們混合的香味了,然後倒入醬汁稍微翻炒一下關火。
3.蘆筍開水煮2分鐘,洋蔥怕辣可以稍微水裡泡五分鐘,鋪上喜歡的蔬菜打底最後盛入菇類澆上醬汁就完成了!
Tips:清理蘑菇不要洗,蘑菇太吸水有水分就不好吃了,現在都是用廚房餐巾紙輕拭一下就很乾淨了不用擔心。
Photo/晴耕雨肴@小紅書 第2道:馬鈴薯花椰菜鮭魚沙拉/食材清單/
花椰菜、馬鈴薯、酪梨、鮭魚、檸檬、辣椒、生薑片、香菜、孜然粒、薑黃粉
做法步驟:
1.將花椰菜切成小朵、馬鈴薯切小塊後混合在一起。
2.加入橄欖油、黑胡椒、海鹽拌勻。
3.把酪梨放入烤箱200度預熱,烤30分鐘。
4.在鮭魚片上撒黑胡椒、海鹽、擠檸檬汁醃製15分鐘。
5.取出鮭魚用錫箔紙包好後放入烤箱烤15分鐘後撕成塊狀。
6.在炒...
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