教你如何製作咖啡豆巧克力! | 社區大學終身學習網
2021年2月16日—首先讓我們來烘焙咖啡豆。預熱開箱,溫度設定在350℃。預熱後,將咖啡生豆均勻鋪撒在錫紙上,烘烤10分鐘,並及時冷卻。在冷卻咖啡豆的同時,用隔水加熱的 ...
用黑巧克力包裹咖啡豆製成的甜點原來只在咖啡廳裡有,但現在人們可以在各大糖果店或精品咖啡專賣店裡找到它的身影。隨著人們對咖啡豆巧克力愈發喜愛,有很多人都想知道如何才能在家中製作這種美味的甜點。你可以把它當做婚禮的禮物,或是平時在家中享用。
通常你在商店裡購買到的咖啡豆巧克力外表光滑,富有光澤,這在家中很難做到,因為大型生產商是用專業的模具製作巧克力豆的。咖啡豆在模具中不斷旋轉,巧克力則均勻的附著在上面,形成一層非常薄的巧克力外殼。
如果你非要這種質地的咖啡豆巧克力,那你只能去購買專業的製作模具,或者乾脆去店裡購買。事實上,除了外表以外,你完全可以在家中複製這種美味的甜品。只需幾分鐘,你就可以在自家的廚房裡做出咖啡豆巧克力。
你可以選擇任意品種的咖啡豆和巧克力。很多人喜歡使用義大利濃縮咖啡專用咖啡豆和黑巧克力搭配在一起,另外一些人則喜歡使用甜味更濃的巧克力。現在就讓我來教你如何製作咖啡豆巧克力。製作這款甜品需要用到一滿杯烘焙好的咖啡豆。你可以購買現成的咖啡豆,也可以在家中嘗試進行烘焙。在文章中我會教給你如何在家中烘焙咖啡。
當然,你也可以選擇帶不同口味的咖啡豆。一些特殊的烘焙商會生產一些榛子味或是香草味的咖啡豆,用它們來製作咖啡豆巧克力也是個不錯的主意!
好了,讓我們正式開始。你將需要一杯咖啡豆、4盎司巧克力、適量可可粉。可可粉能夠讓巧克力看起來更加美觀,並且可以防止巧克力互相粘連。你同時需要一張烘焙專用錫紙、用來隔水加熱的鍋和一張羊皮紙或蠟紙。如果你想用可可粉包裹巧克力,你還需要準備一個篩子和兩個小碗。
首先讓我們來烘焙咖啡豆。預熱開箱,溫度設定在350℃。預熱後,將咖啡生豆均勻鋪撒在錫紙上,烘烤10分鐘,並及時冷卻。在冷卻咖啡豆的同時,用隔水加熱的方法融化4盎司巧克力,並持續交辦,直至巧克力完全融化且質地絲滑。將冷卻後的咖啡豆倒入巧克力中,繼續攪拌。
用篩勺將咖啡豆一粒一粒撈出,並均勻鋪撒在羊皮紙或是蠟紙上,冷卻2-3分鐘。一旦冷卻,用手將每粒巧克力揉成圓形。
如果你不想用手揉...
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