[台南]溫馨手感味兒 | 社區大學終身學習網
![[台南]溫馨手感味兒](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2014年2月16日—窩在家手創烘焙位在台南市的崇學路上,離我們常出沒的火車站一帶或成大...[高雄便當推薦]Yavan雅釩形象概念廚房-泰、韓、日、台、健康餐盒一次訂!
![[台南]溫馨手感味兒](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
上回吃了天使貝可[1]與台南人的麵包店葡吉麵包[2]後, 某台南密友又私訊
大力推薦我這間兩年多前開幕後引起小旋風的窩在家手創烘焙.
麵包甜點控的我接獲線報, 立刻決定找同是麵包控的男友一起走訪.
窩在家手創烘焙位在台南市的崇學路上,
離我們常出沒的火車站一帶或成大一帶比較遠.
從外觀看去就發現這間烘焙麵包店占地不小,
招牌雖然是不顯色的珍珠白底,但店內人潮說明這間店可一點都不低調啊!
店內承襲外觀的珍珠白, 空間寬闊, 設計簡單大方.
店中央懸掛的蠟燭型吊燈添增小小的華麗感.
比較讓我印上深刻的是,如此現代感的店,
結帳櫃檯後方怎麼會出現的很像老餅鋪的[味珍香]三字?
回家後好奇查了窩在家的由來,才知道[味珍香]是窩在家老闆胡志宗老家麵包店的名字.
總之有段小康二代年輕不懂事揮霍家產, 出國遊學回國後想將學到的麵包烘焙技術
讓老家的老店重新振興的小故事(笑) 在這裡不論故事幾分真假,
窩在家老闆最後的確選在自己土生土長的台南,使用在地食材,
用講求少糖少油的歐式麵包做法,改良台式麵包重油重糖.
更因為咱們高雄的寶春(跟他很熟嗎妳XDD)技術指導過,
聽朋友說這天店在台南剛開幕時引發台南麵包界一陣手感麵包熱潮.
...
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