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披薩麵皮教大家熬煮萬用高湯及醬料,並說明最佳保存方式及時間,可以直接運用到書中食譜。◇特色4高CP值500大卡內熱量由專業營養師計算每道時譜所含熱量,讓大家吃美味 ...
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Part1盡享好用高湯&醬料&披薩麵皮 「先學會地中海料理常用的高湯、醬料,甚至披薩麵皮及各種義大利麵煮法,再充分運用到書中的食譜,讓你有機會親嘗充滿陽光、天然健康的地中海料理,是非常實用的單元。」
番茄醬汁 義大利肉醬 獨家青醬 清爽美乃滋 各種義大利麵煮法 披薩麵皮 醃漬黃檸檬 雞高湯 牛高湯 蔬菜高湯 魚高湯 蝦味高湯
Part2經典必學的熱情地中海料理 「精選最貼近東方人飲食習慣的國家料理,包含義大利獵人式燉雞與提拉米蘇、西班牙海鮮飯、希臘愛琴海魚湯、法國姥姥松露蛋卷、土耳其米布丁與牛肉塔吉鍋、摩洛哥三味北非小米等。」
【義大利】料理愉悅征服全世界 獵人式燉雞 瘋狂水煮魚 基礎燉飯 經典蛤蜊麵 威尼斯風味牛小排 義大利香料野菇披薩 佛卡夏
【西班牙】米其林三星餐廳數量多 西班牙海鮮飯 蔬菜醬辣味烤雞 火辣馬鈴薯 萊姆煎烤蘆筍帕馬火腿卷 小洋芋蔬菜烘蛋 健康蔬菜冷湯 橄欖油脆餅
【希臘】美食如迷人的故事值得探索 煎豬肉丸蘋果優格醬 烤章魚佐油醋醬汁 希臘女神沙拉 橄欖油烤蔬菜 燙口紅酒燉豬肋 愛情海魚湯 穆莎卡
【法國】料理浪漫又不失原味 烤櫛...
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