豆芽 | 社區大學終身學習網
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豆芽 | 社區大學終身學習網
別吃錯!黃豆、綠豆、豆芽菜營養大不同 | 社區大學終身學習網
2017年10月23日 — 綠豆含豐富的維生素B群和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質,雖然都是小豆子,但黃豆屬於豆魚肉蛋類,綠豆卻是被歸類為和米飯相同的五穀根莖類、澱粉類、 ... Read More
健康網》綠豆、黑豆、黃豆芽比一比! 快吃「這顏色」超營養 | 社區大學終身學習網
2021年12月15日 — 如果黃豆和黑豆的營養成分不一樣,那麼它們發芽後形成的芽菜,是不是也有差別呢?榮新診所營養師李婉萍表示,綠豆芽熱量最低、黑豆芽的蛋白質、膳食 ... Read More
【食材筆記】味淡的豆芽只不過是麵食配菜?原來大豆芽的 ... | 社區大學終身學習網
2018年11月22日 — 豆芽就是因為營養價值低,才會淪為湯麵中的配菜?許多人認為豆子發芽長成的豆芽,營養會大幅降低,加上其價格便宜的形象,因此給人「不吃也不可惜」的 ... Read More
豆芽 | 社區大學終身學習網
提示:此條目的主題不是林裕庭或芽菜。 豆芽是豆科的作物種子浸水後發芽的產品,用來做蔬菜供人食用。不同豆科作物會發芽產出不同種類的豆芽。最常使用的豆科作物是 ... Read More
豆芽菜營養比較:富含5種超強營養素 | 社區大學終身學習網
5 天前 — 豆芽菜營養比較:黃豆芽富含維生素A、黑豆芽蛋白質、膳食纖維最高、綠豆芽適合減重豆。芽菜是豆類種子浸水後發芽的食物。不同豆科作物會發芽產出. Read More
豆芽菜[菜名] | 社區大學終身學習網
豆芽菜是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽和小豆芽的總稱,是中國傳統的菜餚。明朝李時珍在《本草綱目》中指出:惟此豆芽白美獨異,食後清心養身。古人讚譽它是“冰肌玉質”、“金 ... Read More
豆芽菜維生素C贏過蘋果!一樣是豆芽菜選「這顏色」營養大勝 | 社區大學終身學習網
2021年12月20日 — 有趣的是,原本的屬於蛋白質食物的黃豆和黑豆並不含有維生素C,卻在發芽之後生成了。 而黃豆芽的維生素A也有同工異曲之妙,發芽後變成蔬菜和乾豆時相較, ... Read More
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有機芽苗菜自己種健康吃哪裡學?臺北市內湖社區大學開課資訊
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