【人氣精選】快速料理晚餐食譜教學!3道精緻美食 | 社區大學終身學習網
2022年3月17日—STEP1➜將洋蔥切條狀、紅蘿蔔切絲、高麗菜切片、黑木耳切絲、豬肉片切小片備用。STEP2➜倒入少許油 ...
每天外食吃到不知道要吃什麼,但自己煮又覺得麻煩、費時,總是讓你很困擾嗎?今天小編就來告訴你快速料理晚餐的技巧,並推薦3個快速料理食譜,讓你平日下班不用花太多時間也可以煮出精緻美食,不僅成就感滿分,還兼具美味及儀式感!
快速料理晚餐3秘訣
每天下班趕緊吃飽、梳洗完畢,然後廢在床上不要起來,想必是許多上班族的願望,但小編也相信,許多人總會在第一關:吃飯,就卡關了。要吃什麼?要自己煮嗎?不想每天總是吃油膩的外食,但自己煮又不知道要煮到什麼時候,煮完不僅餓扁,時間也晚了,搞得自己又累又餓到底該怎麼辦?下面小編就告訴你自炊的3大祕訣,讓你下班也能迅速做出精緻好吃的料理。
1.一個鍋子搞定最方便想要追求快速,那麼能一個鍋子完成,不必換鍋、換用具的料理就是最合適不過的了。舉凡炒飯、炒麵、湯麵、燴飯,甚至最簡單的水餃等,都是符合這個「一鍋到底」原則的快速料理。
2.電器同時運用省時間如果還是想吃三菜一湯也沒關係,只要善用各式電器,也可以達到快速完成料理的目的。除了原本的瓦斯爐外,也可以使用電鍋、烤箱、電磁爐等來同時料理,如:炒青菜的同時將魚放入烤箱[1]烤,湯則可以運用電鍋來燉煮等,讓每道料理的烹飪工作都可以同時進行,以節省時間。
3.事先備料保存最聰明有料理經驗的人都知道,「烹飪」本身並不費時,相較之下更花時間的是「備料」。因此如果想要迅速完成料理,那麼很大一部分的重點就在於節省備料的時間。建議可在周末較清閒,或是將食材買回家時,就先將可以處理的部分處理好,如:先預想好可能會做哪些料理,並將食材分袋裝好,甚至可以先將其切塊、切絲、切丁並密封好,要料理時就...
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