路易莎「插座經濟學」創19億咖啡王國逆勢展店穩坐觀光股后 | 社區大學終身學習網
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2021年9月17日—路易莎咖啡董事長兼總經理黃銘賢,定調「精品咖啡平價化」的市場區隔定位。(圖/《ETtoday新聞雲》).[廣告]請繼續往下閱讀.
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◎採訪:林淑慧 ◎攝影:屠惠剛、謝婷婷
文/林淑慧
九月十七日,路易莎咖啡正式以每股一百一十八元登錄興櫃,開盤股價旋即上攻,早盤一舉站上兩百元大關,成為觀光股人氣指標,董事長黃銘賢受訪時表示,在疫情期間開了二十間直營門市,清大校園、萬華老社區等都看得到路易莎的招牌,逆勢展店反而創造五十三%高毛利率,打破不少人認為平價精品咖啡獲利不高的印象,成為進入資本市場的有利支撐。
▲路易莎咖啡董事長兼總經理黃銘賢,定調「精品咖啡平價化」的市場區隔定位。(圖/《ETtoday新聞雲》)
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推開午後林蔭裡的咖啡店大門,工業風的裝潢引人注目,角落一隅的職人正聚精會神,為上班族手沖單品咖啡,一旁的大桌上坐滿開起讀書會的大學生,等著接小孩的媽媽們,以及老社區的住戶們,也齊聚在路易莎門市分享生活點滴。
在疫情反覆、餐飲業競爭激烈的市況下,連跨國連鎖品牌也不堪高成本而棄守的黃金店面,本土平價咖啡連鎖店路易莎,憑什麼逆勢展店,並展店至全台五百廿四間,超車星巴克穩坐龍頭,而且店型還愈玩愈大間?
預言五年內市場規模翻倍成長 進駐校園培養未來主顧客
從西華飯店對面的五坪小店,黃銘賢當年用三十九萬創業,賣起一杯定價五十元的拿鐵咖啡,「讓每個人都喝到一杯好咖啡,而且不能太貴。」是他的初衷,當年開店的第一個客人至今仍是忠實主顧,讓他很自豪,這也是路易莎能席捲咖啡市場的利基,去年繳出逾十九億元營收,毛利率達五十三%,稅後盈餘一億五千七百六十三萬元,每股稅後盈餘(EPS)高達九.二九元的亮眼成績單。
▲路易莎咖啡全台店數達524家,9月17日登錄興櫃掛牌,董事長黃銘賢看好咖啡市場規模五年內可望翻倍。(圖/記者屠惠剛攝)
依據官方統計,台灣咖啡市場年產值約八百億元,大致可分為精品咖啡與平價咖啡兩大體系,黃銘賢說,路易莎主打「精...
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