【品酒菜鳥入門第一課】紅葡萄酒釀造六大步驟 | 社區大學終身學習網
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【品酒菜鳥入門第一課】紅葡萄酒釀造六大步驟 | 社區大學終身學習網
品酒菜鳥入門第一課紅葡萄酒釀造六大步驟 | 社區大學終身學習網
2019年2月10日 — 葡萄酒是不少品酒達人的心頭好,紅酒則是最常見的種類,它的紅色其實主要是葡萄皮,剛壓榨出來的葡萄汁其實顏色並不深,比粉紅酒還要淺,所以只有紅、 ... Read More
從果汁變成酒,原來葡萄酒是這樣誕生的! | 社區大學終身學習網
2019年6月12日 — 你喜歡喝葡萄酒,但你知道葡萄酒是怎麼從葡萄變成美酒的嗎?這個過程,我們稱之為「釀造」,但是釀酒的步驟有很多,而且每個步驟都有著許多的選擇, ... Read More
【葡萄酒知識】從葡萄到葡萄美酒(二) | 社區大學終身學習網
這公式看來複雜,其實只代表一件事:發酵需要酵母。釀造者會在輾碎的葡萄/葡萄汁中加入酵母,將糖分轉化為酒精與熱量。所以說,葡萄酒中的酒精 ... Read More
紅葡萄酒釀造流程 | 社區大學終身學習網
【葡萄酒釀造】紅葡萄酒釀造流程 · 你知道紅葡萄酒是怎麼釀造的嗎? · 步驟一: 葡萄種植與採收 · 葡萄樹在種植後第三年開始結果. · 果實採收下來後常會需要經過"去梗"的步驟 ... Read More
葡萄酒如何釀造?新手入門的釀葡萄酒教學、材料準備、釀酒流程 | 社區大學終身學習網
2021年8月25日 — 一般會使用白砂糖、冰糖,是用來補足葡萄的甜度,份量會影響釀出來的酒精濃度,17g 糖約能產生1 度的酒,一般來說,釀葡萄酒比例建議是5 比1 ,5 斤的葡萄 ... Read More
【葡萄酒釀造】3分鐘搞懂紅、白酒釀造方式到底有什麼不同! | 社區大學終身學習網
2021年11月23日 — 而對於白葡萄酒來說,榨汁卻是個至關緊要的過程,壓力大小、時間長短等因素都會影響到產出的葡萄汁的風味和品質。 因為白葡萄很容易氧化,所以在採收後 ... Read More
一瓶頂級葡萄酒是怎麼釀成的:勃根地的葡萄酒釀酒手法 | 社區大學終身學習網
2021年9月18日 — 上一篇文章我們介紹了葡萄酒的釀酒過程中,不論是釀造紅葡萄酒或白葡萄酒,都很通用的幾個步驟。不過只靠書本中的文字和一些不是很完整的圖片, ... Read More
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