吃在意大利:義大利面與披薩之鄉的美食指南 | 社區大學終身學習網
實際上,所有名稱以allaromana結尾的菜品都來自羅馬,另一款值得品嘗的美食,是當地風味的羅馬小牛排(saltimboccaallaromana)。ArtichokesItalianFoodTravelers ...
22 6 月, 2018每當我們旅行的時候,品嘗當地的美食是欣賞我們所參觀地方的文化和傳統的最重要的方式之一,但是很少有旅遊的目的地比義大利擁有更多的巡迴美食。以下是我們對於義大利一些最受歡迎地區所總結的特色美食攻略。
關於義大利的飲食的一份介紹
如果你認為義大利美食全是義大利面和披薩餅的話,那麼你的義大利之行將是一次美食發現之旅。義大利餐是從各式各樣的前菜 (antipasti) 開始,包括小蔬菜、醃肉和意式烤麵包 (bruschette或crostini)。接下來是第一道菜 (primo piatto),通常是一碗小義大利面,一道湯或類似的菜肴。第二道菜 (secondo piatto),通常是一些更豐盛的食材,像是肉和魚,並附有一個或多個配菜 (contorni)。配菜是你分開下單的,可能包括土豆、蔬菜或豆類。酒通常在用餐時飲用,然後才是甜點 (dolci ),當然還有咖啡
咖啡是義大利文化不可或缺的一部分,咖啡館在全國各地隨處可見。傳統的義大利咖啡是意式濃縮咖啡,如果你只是要點一杯咖啡 (un caffè),你得到將會是這種意式濃縮咖啡。其他咖啡包括瑪奇朵 (macchiato) 咖啡(與星巴克供應的令人厭惡的咖啡不一樣,而是用少量泡沫牛奶“標記”的義大利濃縮咖啡),卡瑞托咖啡 (caffè corretto)(用格拉巴酒 (grappa) 或其他酒精“校正”的咖啡),以及卡布奇諾咖啡 (cappuccino)。後者被認為是早餐咖啡,在上午11點左右後點一杯卡布奇諾咖啡會被認為是相當奇怪的舉動。
美式咖啡 (The Americano)是二戰期間由美國士兵發明的,起因是他們想喝到更像家裏常喝的那種味道的咖啡。美式咖啡的做法是用熱水稀釋意式濃縮咖啡,可以喝得更久一些。您可以買到這種咖啡,但義大利人另有所好。如果您點拿鐵(latte),可能會得到一杯熱牛奶,因為在意大利語中,latt...
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