魚菜共生初創農場經營困難重重 | 社區大學終身學習網
![魚菜共生初創農場經營困難重重](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2016年12月16日—魚菜共生,簡言之是一邊養魚,一邊種菜,養殖魚類在水中排泄物,含有氮、氨等成分,正是蔬菜所需的營養,而蔬菜吸收了該些養分後,已淨化了水質,又可 ...
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政府零支援 認者少銷路窄
魚菜共生初創農場 經營困難重重
在港屬起步階段的嶄新農業生產模式「魚菜共生」,在商業上仍未取得成功,有從業者兩年多來投資近200萬元,但回報不足一成;唯有新晉者在市場未成熟下仍努力實驗,冀最終成為下半生事業。他們都批評政府並未有任何支援,包括沒有向大眾推廣此新型耕種,亦沒有設立認證制度,魚菜共生產品在缺乏確認性下,銷售網絡受到局限,市民對其亦一知半解,或易購入非魚菜共生產品。 香港商報記者 鄭玉君
●用養魚排泄物作種菜肥料
魚菜共生,簡言之是一邊養魚,一邊種菜,養殖魚類在水中排泄物,含有氮、氨等成分,正是蔬菜所需的營養,而蔬菜吸收了該些養分後,已淨化了水質,又可再排放回魚池。在愛爾蘭讀書的香港青年羅俊燊(Jason),畢業後主要從事環保回收業,還在美國一幹七年。魚菜共生就是在芝加哥學回來的,「朋友帶我去看,一看不得了,好有型,同回收業有似,用魚的便便種菜,可recycle(循環再用),當時做貿易的利潤愈來愈細,眼見種出蔬菜就賺到錢,對大自然又有好處,令我覺得做魚菜共生是可行的。」
●Jason開闢7000呎農場
Jason在美國花兩年時間研究和實踐,2014年回港後又到嘉道理農場上課學習,同時亦加入外國的同業協會,在網上取經,終於在去年初,籌備了一年的7000呎農場正式投產,8個魚缸養了差不多3000條魚(寶石魚、福壽魚及錦鯉),第一批菜年廿八出售,但他與魚菜共生的蜜月期很快結束;他發現香港的潮濕天氣不利他全力種植沙律菜,不少夏天種植的沙律菜發霉(詳見N2),另一個致命打擊是拿不到有機認證。
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