九種餐廳類型設計重點,留下顧客腳步 | 社區大學終身學習網
![九種餐廳類型設計重點,留下顧客腳步](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2020年4月14日—...店情侶、家庭、女性族群主題規劃設計、動線規劃設計咖啡廳/下午茶餐廳...擺盤設計酒吧商務人士、上班族吧台設計、氣氛營造、空間規劃餐車/外帶 ...
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九種餐飲店開業設計重點:如何用設計抓住目標客群目光,提高吸引力?在這個資訊爆炸的時代,料理美味的同時還須滿足人類視覺的需求,讓飲食水準與餐廳美學並駕齊驅!才能讓人的目光與腳步停留下來,不只要抓住顧客的胃,更要抓人眼球~來看看你店類型該掌握的設計重點為何!
餐廳類別與設計重點
確立經營的定位種類並依據目標客群之輪廓與特性,打造相符的品牌與空間,掌握設計重點將資金注入在刀口上,讓品牌推廣加成。
餐廳種類 目標客群 設計重點 高級餐廳 高階消費族群、商務人士、饕客 整體設計細節及亮點、注重擺飾品味及等級 速食餐廳 上班族、學生、家庭 動線流暢度、外帶動線設計、座位容納彈性 早午餐店 情侶、家庭、女性族群 主題規劃設計、動線規劃設計 咖啡廳/下午茶餐廳 情侶、家庭、女性族群、soho族、學生 注重氣氛營造、店內設備插座規劃 ...
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