2021年菜食譜大全,20款好吃又豐盛的年菜食譜推薦 | 社區大學終身學習網
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2021年1月14日—這款年菜食譜大全是簡單版本,不用太多道菜但樣樣經典,讓餐桌上的每一個人都吃得好又飽!這款簡單年菜總共就三個菜:.滷豬腳;三鮮炒面;鮮蝦燒賣.滷 ...
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又到了逢年過節的時候啦!每年這個時候就要考驗各位媽媽阿姨姊姊們的廚藝!往年我只要茶來伸手、飯來張口,等著吃年夜飯就好,但今年不一樣了!貝ㄦ是一個成年女子了,所以也要味年菜盡一份心力!不管你會不會做菜,又或者是擔心時間不夠做不出一桌子菜,大家不用擔心!貝ㄦ在這邊奉上我媽媽教的超簡單好吃又豐盛的年菜食譜大全,以下我會依據不同人數,來推薦大家一桌子年菜該怎麼搭配怎麼做,只要用一些小撇步就能輕鬆上桌!我們就一起往下看吧!
年菜食譜大全:簡簡單單四人年菜版這款年菜食譜大全[1]是簡單版本,不用太多道菜但樣樣經典,讓餐桌上的每一個人都吃得好又飽!
這款簡單年菜總共就三個菜:
滷豬腳 三鮮炒面 鮮蝦燒賣 滷豬腳材料:豬腳、青蔥 、辣椒、薑、冰糖、醬油、胡椒粉、滷包
做法:
先將冷水入鍋,水淹過豬腳,冷水入鍋,水淹過豬腳。開中火把水煮滾,滾個10分左右關火將雜質撈出,重複一次兩次到沒有雜質後即可 把青蔥 、辣椒、薑、冰糖、醬油、胡椒粉等調味料放入鍋內,加水淹過豬腳,開大火先煮滾在關小火續滾90分 滾約40分後,稍為攪拌一下,幫豬腳翻個面繼續煮 90分後關火,等個15分在開鍋蓋,這樣就完成啦~ 三鮮炒面材料:海鮮(蝦子、透抽、蛤蠣等等)、油麵、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、醬油、黑醋、鹽
做法:
先備料:青菜類切成絲,蛤蜊吐沙、透抽切斜薄片、蝦子先處理好(也可以買直接剝好的蝦子) 將洋蔥先下鍋炒,接著下麵入一起炒,適量的加入醬油(醬油量的多少取決於這盤炒麵的顏色)、黑醋,開中大火煮麵(讓麵入味及收汁) 鍋內大滾後放入所有海鮮料及蔬菜 麵汁收的差不多時關成小火,做最後調味,再次拌勻,即可起鍋~材料:蝦仁、...
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