梅子酵素(500ml)特惠組4瓶 | 社區大學終身學習網
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4.糖是發酵菌的食物,足夠的糖可使菌長的好,最終轉為多醣體使產生的汁不會太甜。5.梅酒、梅醋、梅子酵素的差別,攪拌不夠,氧氣不足,酵素會變成酒。梅醋只要將梅子浸泡 ...
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梅子酵素(500ml)特惠組4瓶/$2060
何謂酵素?酵素的作用?
酵素的英文是Enzyme,又叫「酶」,普遍存在於所有蔬果、魚肉和人體中。酵素可以平衡酸鹼、調整體質,幫助消化。
如何得到充足的酵素? 日常生活中新鮮的蔬果是酵素最佳來源,溫度超過攝氏45-50酵素會被破壞,所以魚肉煮熟已少有酵素,而蔬菜最好生食。西餐先吃生菜沙拉再吃主菜是有道理的,未煮過的生菜提供充足的酵素,幫助消化後再吃魚肉。
什麼樣的人需要補充酵素?
不是所有人都必須補充酵素,因為人體自然就會生成所需的酵素。人體內的每種酵素在體內都有它特定的功能,其他的酵素無法幫忙完成,因此不是補充某些酵素後,就能取代身體各種酵素的功能。如果健康狀況本來就很好,補充酵素也不會因此變成「超人」,只有生活作息和飲食習慣不佳,健康有疑慮者再補充。
1. 容易消化不良的人。
2. 容易緊張的人 – 個性緊張的人腸胃不好, 補充酵素幫助維持消化道機能。。
3. 老年人 – 年紀大了牙齒不好、腸胃退化,因此很適合補充消化酵素。
4. 病痛及虛弱者 – 補充酵素,營養補給。讓體力較快恢復。
5. 計劃吃大餐之前,有時候回媽媽家吃飯,一則真得很好吃,二來若不吃很多對煮菜的人不敬,所以準備好強大的消化能力以減輕腸胃突然增加的工作量。如果晚上要去吃到飽的餐廳,最好白天就把酵素當當天的飲料喝。
什麼最適合用來做酵素?
既然不能拿肉來做酵素當然是生鮮蔬果囉!水果比蔬菜好處理做出來的酵素又比較好喝,一般認為水果當中鳳梨、青木瓜和梅子酵素含量最高,鳳梨酵素要有很好的設備或利用高科技提煉、木瓜酵素失敗率高也不普遍,而梅子酵素最好做又不容易變質,因為梅子是超強鹼性食物,除了高含量氨基酸外更含天然苯...
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