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個人經驗,你評估幾個問題就知道了。開店最大的成本永遠是店租,尤其飲料店,你若不開在鬧區、人流區,基本上飲料店穩掛。但開在鬧區、人流區的店租 ...
作者chaosart (先天易經師)
看板toberich
標題Re: [閒聊] 飲料店利潤評估
時間Sat Dec 11 16:04:16 2021
個人經驗,你評估幾個問題就知道了。 開店最大的成本永遠是店租,尤其飲料店,你若不開在鬧區、人流區,基本上飲料店穩掛 。但開在鬧區、人流區的店租成本又高。 ㄧ、店租 以我的經驗大概在6-10萬/左右。 二、每杯飲料的利潤 賣價60-70的飲料成本大概在15元以內(暫不算你要做特別的飲品,那種成本可能更高) 我的理解,一天大概能賣200杯以上就算很厲害了。 (60每杯-15成本)*200杯=9000(每日毛利) 9000毛利*30天=270000(每月毛利) 270000-80000店租=190000 190000-60000(人事2位)=130000 以上都是我用最低人數、成本來計算,如果你需要多請人、店租增加、原料成本提高、每 日銷售量不超過目標值,就會開始倒扣你的毛利、利潤,所以你看看每日這樣划不划算。 其次,正常經驗,多數飲料店都是開在熱區,也表示店家附近也同時有很多同性質的店家 ,我通常會去觀察這一區的店家上面的燈號,晚上八九點去,大概就知道他們一天賣多少 杯了。 給你個結論,一天賣200杯真的很硬… 更別期望Ubereats 跟foodpanda 的量。 當然板上的前輩也說了幾個關鍵點,很多飲料店的操作方式是賠個兩三間之後,透過加盟 來增加利潤,用加盟金的方式來擴張。 但我個人經驗,真的比上班族還要難賺,以上建議。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.171.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1639209858.A.346.html[1]推 purplebfly: 其實也有一種類型的飲料店,就跟美廉社一樣,不開三角窗12/11 19:30
→ purplebfly: 人潮多的路口,開在封閉性的社區(像基隆新豐/百福這類)12/11 19:32
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