教小孩養蜂,埋下友善環境的種籽!來看這兩所學校的食農教育課 | 社區大學終身學習網
![教小孩養蜂,埋下友善環境的種籽!來看這兩所學校的食農教育課](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年5月1日—蔡明憲攤開他的課程大綱,內容琳琅豐富:蜜蜂生物學、病蟲害防治、蜜源植物、蜂巢結構、蜂螫的原因及過程、蜂毒的成份,被蜂螫要如何處理等等,另外還有 ...
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台灣的《食農教育基本法》尚未出爐,但不少學校各自推動食農教育課程,較常見者為校園植蔬、農場參觀、餐飲製作等,也有學校選擇較具挑戰性的課程,把大家又驚又愛的蜜蜂,帶入平靜的校園。
這條與蜂共舞的道路,比其他食農課程門檻更高,不少學校勉強撐一個學期,蜂蜜的甜頭敵不過蜜蜂的恐懼,養蜂大業宣告失敗;但也有學校作得有聲有色,學生對蜜蜂示愛之餘,還能出售蜂蜜,增加學校營收。
對蜜蜂又愛又怕的情感,全部寫在「校園養蜂」學生的臉上。(攝影/楊語芸) 喜歡蜂蜜卻害怕蜜蜂 養蜂課程要弭平這樣的矛盾採訪中崙高中的養蜂課程,任教老師蔡明憲先出了個英文考題:bee 怎麼翻譯?「蜜蜂」,這不難;honey 呢?「蜂蜜」,這也很簡單;那麼,honey bee 呢?(答案請見文末)
「大家都喜歡蜂蜜,也知道蜜蜂是授粉昆蟲,對人類很重要,但是我們又都害怕蜜蜂,」蔡明憲認為,這是環境教育極待突破的矛盾處,也是他推動校園養蜂的初衷,他希望透過蜜蜂這種「生物教材」,強化人與生態環境的關係,把「食」跟「農」整合在一起。
中崙高中養蜂課教師蔡明憲說,推廣校園養蜂是為了讓學生知道人與環境的關係。(攝影/楊語芸) 養蜂課程循序漸進 食農教育別具特色蔡明憲在許多校園推廣養蜂,但最深入且最成功的案例是台北市的中崙高中,事前溝通與課程設計是兩大成功主因。他先針對老師與家長辦理說明會和工作坊,讓大家瞭解校園養蜂的目的與效益,「課程設計要多元,如果只是看看蜜蜂、吃吃蜂蜜,根是紮不下去的。」
蔡明憲攤開他的課程大綱,內容琳琅豐富:蜜蜂生物學、病蟲害防治、蜜源植物、蜂巢結構、蜂螫的原因及過程、蜂毒的成份,被蜂螫要如何處理等等,另外還有蜂巢觀察、蜜蜂解剖、蜂蜜製程等動手實作的內容,最後再透過分組記錄及上台報告,培養學生歸納、論理的邏輯,打造具有特色的食農教育。
學生仔細觀察蜂片,要找出女王蜂在哪裡?(攝影/楊語芸) ...「蜂」潮:蜜蜂生態教育與實踐 | 社區大學終身學習網
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