咖啡職人四重奏【入門班 | 社區大學終身學習網
2022年1月15日—咖啡職人四重奏─專業咖啡師系列精緻小班x專業師資教學=邁向頂尖咖啡師的第一步【品嚐咖啡酸甜苦A】各式風味的咖啡豆與多樣化的後製處理教學, ...
咖啡職人四重奏─專業咖啡師系列
精緻小班x專業師資教學=邁向頂尖咖啡師的第一步
【品嚐咖啡酸甜苦A】
各式風味的咖啡豆與多樣化的後製處理教學,
由歐客佬專業師資帶你一起體會咖啡的層次和深度!認識咖啡的本質(2H)
如何專業品嚐好咖啡(4H) 認識不同產區風味特色(2H)
咖啡的後製處理(4H)
【咖啡沖泡技術B】
針對零基礎,或曾接觸手沖但尚未清楚了解沖煮系統的咖啡愛好者,
透過萃取理論到吧台手沖練習皆兼顧的課程安排,
讓你同時獲得專業吧台手的知識與技術!
何謂咖啡萃取的金杯比例(4H) 萃取咖啡器具種類之口感差異(4H) 咖啡吧台師傅沖泡練習(4H)
【奶泡拉花技巧C】
咖啡與牛奶最夢幻的邂逅-拉花實作課程,利用牛奶以及奶泡在咖啡上做畫,
從打出一杯好的奶泡,至如何運用技巧拉出一杯杯精巧的拉花圖案,
歐客佬的專業師資都會將各項目學習要點,以淺顯易懂的教學方式讓你迅速上手!
奶泡拉花練習(12H)※學員輪流操作機器設備
※課程培訓期滿,缺課次數未超過全期時數1/10並通過學習評量者,由本協會頒發結業證書
優質精品咖啡豆 X 專業課程師資
歐客佬(OKLAO)是全台唯一農場產銷直營咖啡連鎖店,除了使用自家農場供應生豆、烘焙豆外,亦嚴選進口各國精品咖啡豆,使消費者能品嘗各國優質精品咖啡。此外透過嚴格內部培訓,孕育無數咖啡吧檯手及專業講師,榮獲多項國際大賽及證照肯定。
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