我們都誤解居酒屋了 | 社區大學終身學習網
![我們都誤解居酒屋了](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年10月20日—這種形態起源於古時候日本賣酒的「酒屋」,就像一個驛站,有的簡陋到沒有桌椅。到了17世紀後半期,江戶地方的一些酒屋除了賣酒以外,也能讓人在店裡面喝酒 ...
![我們都誤解居酒屋了](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
文: 老藝術家
我們都誤解居酒屋[1]了。
週末約上三兩好友去居酒屋,選擇了一家據說很火爆的新式居酒屋,且不說出品,才點了不到四樣菜式,錢包就感到疼痛。朋友打趣說,人家居酒屋賣的就是這種氛圍,我們都在為逼格[2]買單。
國內的居酒屋成了精緻逼格代名詞/圖蟲創意
老藝術家還真想為居酒屋澄清一下。居酒屋真不是用來裝逼的地方,奈何一到國內就成了精緻優雅[3]的代名詞。
都說日本人是悶騷精分的,而居酒屋承載著他們最騷氣的靈魂,在居酒屋,隨時都能顛覆你對日本人的想像。
一、居酒屋就是為了單身醉漢誕生的我們對於居酒屋的想像,不少來源於日本影視劇,一群都市白領風塵僕僕地走進這家食肆,裡面的一切都顯得精緻高級。
在國內的居酒屋,一看裝潢越復古越文藝的,不貴都擔心吃不到好貨,少不了輕奢小資的上班族追捧。
你可能沒想到,最初居酒屋其實是為一群單身男草根[4]開的,在日本,居酒屋其實相當於是國內大排檔的存在,非常平民、接地氣,跟我們現在認識的居酒屋畫風天差地別。
要追溯居酒屋的前世,得回到200年前的江戶時代的東京,即以前的江戶市。人們常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」,在日本人眼中,江戶從來就是個人人愛喝酒[5]的城市。
江戶,即以前的東京,從前就是個人人都愛喝酒的城市/wiki
當時的江戶約有100萬人,根據幕府的報告,有近兩千家的居酒屋,也就是按比例說,大約553人就有一間居酒屋。
居酒屋的「居」,就是坐下來之意,顧名思義,居酒屋最初的形態,就是一家可以坐下來喝酒的店。
這種形態起源於古時候日本賣酒的「酒屋」,就像一個驛站,有的簡陋到沒有桌椅。到了17世紀後半期,江戶地方的一些酒屋除了賣酒以外,也能讓人在店裡面喝酒。
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