【台灣菜食譜合集】蚵仔煎油飯鹽酥杏鮑菇...台式美食自製原 ... | 社區大學終身學習網
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2020年11月1日—牛肉麵、珍珠奶茶、鹽酥雞都是一些耳熟能詳的台灣美食,當中港人最熟悉的定必是...【茄子煎蛋食譜】食平啲簡單家常菜這樣做蛋料理茄子料理超美味.
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牛肉麵、珍珠奶茶、鹽酥雞都是一些耳熟能詳的台灣美食,當中港人最熟悉的定必是夜市小食!事實上台灣料理又怎少得這一類?以下食譜合集包括了由大熱的手搖飲品,以至台式的家常菜也應有盡有,實行在家自煮台灣原味道。
雖說台灣跟香港的飲食習慣相近,大致都有豐富海鮮、水果、醬菜等等,亦愛吃火鍋、鍋物,但台灣菜的味道大多傾向自然原味,調味不求繁複,以「清、淡、鮮、醇」為主。當然亦有較重口味的肉燥飯、薑母鴨等,可是大多都趨於清淡,以額外的蘸料佐味。
台灣料理又怎會少了小食這一類,以下食譜合集包括了由大熱的手搖飲品,以至台式的家常菜也應有盡有!小菜、家常菜
台式小菜在香港比較少接觸,皆因主要的食材比較重口,如米酒、麻油、九層塔、乾蔥頭、芫荽等等,並非人人可接受。不過,亦有一些老少皆宜的菜式如茶瓜蒸肉餅、茄子煎蛋,定必可以一嚐台灣的家常菜。
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