三面向剖析四農法:慣行、無毒、有機及自然 | 社區大學終身學習網
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無毒農法Non-toxicAgriculture...指生產過程比照有機栽培方法,可使用政府規範內的農業劑品栽植,並強調生產透明、履歷及嚴格檢驗,所生產包含農、漁、畜產品,必須於農藥 ...
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有機食品在近幾年的台灣刮起旋風;有機一詞,也成為許多消費者腳步追逐的方向。在台灣,掛有「有機」一詞的產品,是受到法律保障的國家級認證食品,更是國際中數一數二嚴謹的認可標準。
不過,說到「有機農業」,就得同時和「慣行農業」、「無毒栽培」及「自然農法」一起討論,我們才能更清楚知道整個農業面貌。
這四種提及的農法,對於關心台灣飲食文化的我們來說並不陌生,但是,他們分別代表什麼意思?又對我們的飲食有什麼樣的關係與影響呢?
在進入正文前,我們要先認識一些待會會出場的人物,不是,是名詞。以下共有「12個」和內文有偌大關係的名詞,先讓我們一一釐清釐清……
■ 化學肥料 簡稱「化肥」,又稱無機肥料,指用生物體或無機礦物提煉製成的肥料。其性質屬速效性肥料,是在施用後因容易溶解,可被植物快速吸收,故肥效迅速又明顯;不過需要經常補充以維持肥效程度,且若是施用不當,則容易產生肥害。
■ 有機肥料 指含有有機物質,能提供植物多種無機與有機養分,改善土壤物理、化學及生物性。有機肥的「長期效應」與「改良土壤性質」的功效,大於其供應養分的作用。常見的有機肥有作物殘株、綠肥、人畜糞尿、自製推肥等。
■ 農藥 指用於防除農林作物或其產物之病蟲鼠害、雜草者,或用於調節農林作物生長或影響其生理作用者,或用於調節有益昆...
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