就能大大延長豆芽菜的保存期限【日本廚房小技巧分享】 | 社區大學終身學習網
![就能大大延長豆芽菜的保存期限【日本廚房小技巧分享】](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2017年5月16日—在這裡要跟大家分享一個日本人保存豆芽菜的小方法,只要這樣做,豆芽菜的壽命就可以大大的延長,而且料理時的口感也完全不會有影響喔!
![就能大大延長豆芽菜的保存期限【日本廚房小技巧分享】](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
最近梅雨季將至,連續的下雨天又會導致菜價變高了!相信大家應該都有這個經驗,當颱風天或連日的下雨天, 菜價高漲時,最受寵的蔬菜可以說就是豆芽菜了! 平常買氣普通的豆芽菜,這個時候就會被秒殺, 安定的菜價可以說是主婦們最貼心的好朋友。
但是豆芽菜的缺點就是保存期限很短,有時候不小心買太多, 放個兩三天沒吃完,就會很容易變黃變水。 在這裡要跟大家分享一個日本人保存豆芽菜的小方法,只要這樣做,豆芽菜的壽命就可以大大的延長,而且料理時的口感也完全不會有影響喔!
首先,我們把豆芽菜洗淨,然後用廚房紙巾把水氣擦乾。
[廣告] 內文未完請往下捲動把擦乾水分的豆芽菜放入密封袋中
之後拿去冷凍庫冷凍,冰凍過後的豆芽菜可以多放一個星期都沒問題。
之後要料理的時候,不用洗也不用退冰,直接拿出來下鍋炒或煮即可。 在這裡跟大家分享一個小秘訣,我的日本婆婆炒豆芽菜很喜歡用香油和肉末一起爆香後,再把豆芽菜放下去炒; 用香油炒出來的豆芽菜真的很香,有餐館炒青菜的風味,大家可以試試看。
[廣告] 內文未完請往下捲動冷凍過後的豆芽菜炒起來一樣鮮脆好吃。
只要用冷凍的方式,就能大大的延長豆芽菜的保存期限, 就不會有放到變黃出水的問題了。 這個小技巧在日本很受歡迎,愛吃豆芽菜的你也可以試試看這個保存技巧喔!
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