超商購物丨棉花田生機園丨有機生鮮比重高達98%,根本是婆媽 ... | 社區大學終身學習網
![超商購物丨棉花田生機園丨有機生鮮比重高達98%,根本是婆媽 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2018年10月26日—這次採訪國內三大有機超市中其中一家:棉花田生機園,趁著深夜有感,特別...蔬果的比例、陳列、標示、價格、人員觀念訓練等方面,都有很高的評價。
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現代人注重飲食健康,愈來愈多消費者願意花較多的錢選擇有機食品,給予投入有機農業的在地小農支持,連帶地讓連鎖的有機專賣店商機大有可為,銀行看好潛在規模,發行聯名信用卡就是很好的證明。
有機的概念一開始是農業、飲食,現在已經擴大到衣服、日用品、化妝品都可以標榜有機,現在「有機」的潮流日新月異,在學界的思考中,至少有四個角度的標準,要實踐符合健康生活、環境生態保護、公平交易場所與規範、關懷農民的生活方式。
有機食品的認證標準只是不灑農藥、不使用化學肥料而已嗎?
現在更進步的觀念是,透過對土地友善的輪種方式,產生適合的農作物,包括養地、有安全耕地、漸少化肥、減少污染,周遭農民能共同努力,創造讓土地使用能更為永續的條件,這樣產生的農作物就是讓人吃得安心的有機食物。
現實中,符合條件的有機農業耕地,往往會遠離污染源,位居偏僻山區,因此交通運輸、取水成本都較高,如果想在城市、平地進行有機農耕,那就要增加土地成本,還必須要有溫室設備,或者設立農作物隔離帶,避免遭受鄰近污染源影響,產量也不會比規模農業高,因此有機農產品的售價通常為非有機相同產品的二到三倍。
所以當消費者願意為了公益,走進有機專賣店時,就從此過著幸福快樂的生活了嗎?
這次採訪國內三大有機超市中其中一家:棉花田生機園,趁著深夜有感,特別紀錄一下心情📒
棉...
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