香辛料 | 社區大學終身學習網
![香辛料](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
香料,或名辛香料或香辛料,是一些乾的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱,例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用於為食物增加香味,而不是提供營養。
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本條目介紹的「香料」,主要指烹飪所用的植物調味料。關於「香料」的更多解釋,見香料 (消歧義)。 摩洛哥的香料店辛香料,又稱香辛料、香料,是一些乾的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱,例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用於為食物增加香味,而不是提供營養。用於香料的植物有的還可用於醫藥、宗教、化妝。
天然香料根據原材料的類型可以分為:
世界香辛料產量排名 (以「噸」為計算) Rank Country 2010 2011 1 印度 1,474,900 1,525,000 2 孟加拉 128,517 139,775 3 土耳其...香辛料 | 社區大學終身學習網
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