【專業篇】水果酵素發霉、變醋、變酒該怎麼辦? | 社區大學終身學習網
![【專業篇】水果酵素發霉、變醋、變酒該怎麼辦?](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2013年9月27日—問題一:水果酵素「發霉」怎麼辦?...▽使用一塊布,最好花色的布,蓋上水果上面,避免強烈陽光直接曝曬,曝曬10~20分鐘。...▽但是曝曬時間也不能過久, ...
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這是DIY水果酵素的初學者一定會碰上的問題, 下面的水果酵素製作4個問答+2個要領您一定要看完!
一直有很多網友寫信給大仁哥我,問關於製作水果酵素的會碰上的問題 今天我就在這邊統一一次回答。
問題一:水果酵素「發霉」怎麼辦?
(這題也是最多人在製作水果酵素的疑問)
要避免水果酵素”發霉“最好的辦法就是水果材料+瓶子要絕對「瀝乾」、「乾燥」(如下圖)
▼這張圖片真的沒再蓋妳,在8月中午大太陽底下曝曬。(太陽底下氣溫接近32度)
▼使用一塊布,最好花色的布,蓋上水果上面,避免強烈陽光直接曝曬,曝曬10~20分鐘。
▼但是曝曬時間也不能過久,連瓶子也要一起曝曬喔。
水果酵素發霉處理方式:
以前我試過撈除發霉物,但是成效不彰,依然會持續發霉。 所以現在只要一發現發霉情況,我就就重新作過水果酵素,整罐重做。 一點也不覺得心疼。
要領A:
避免水果像素發霉有個更細心的技巧與大家分享,您也可以參考一下, 就是瓶內有些水果是無法...
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