香色- 2016年 | 社區大學終身學習網
![香色- 2016年](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
在中正城南區裡,是極為少數的西餐廳,潛藏於巷弄之間,從裡到外不刻意張揚,用低調的建築改造語彙,營造高雅優閒的氛圍,隔間仍保有原客廳、臥室等住家的型態,隱約透露著 ...
![香色- 2016年](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
匿居於中正區湖口街的巷弄裡,在台灣早期老公寓圍牆的「裸妝」隱身下,一不留神極可能錯身而過的溫暖角落。推開斑駁綠色門扉,礫石滿地、木製長形桌椅、隨風飄揚的米白布幔,帶出歐式老宅的庭院景致。前身原為教育大學教師宿舍的空間,隨著時代推進,教師們陸續搬遷,空屋狀態已久後,香色創辦人保留其台灣房屋原始格局,以自各國收集的老物件,如:門窗、桌椅、櫃子、燈具,賦予它新生命,打造出有如身處歐洲鄉村的風景。
【評審】台北市都市更新處副處長陳信良:
今年的老屋新生大獎,入選案例有別以往,皆屬超水準的演出,精采之處無非在於讓老屋賦予新靈魂的過程,不僅保留了老屋的歷史記憶刻痕,透過再次的詮釋,將經營者的想望與情感,毫無違和感的呈現,可想而知,這是需要極度細膩的思維與手法。
「香色」經營者原本想作為住家使用,但為了想把家的感覺分享給更多人,才改為餐廳。在中正城南區裡,是極為少數的西餐廳,潛藏於巷弄之間,從裡到外不刻意張揚,用低調的建築改造語彙,營造高雅優閒的氛圍,隔間仍保有原客廳、臥室等住家的型態,隱約透露著對家的渴望。經營者同時也是年輕的骨董收藏家,但不刻意說明並不會知道屋內大部分的擺設是古物,足以見得經營者的用心。
香色,有別於老屋新生的其他案例,是一處都市更新重建前的基地,經營者能以正向的態度面對都市更新拆除重建之前的過渡使用期間,這樣的嘗試也被當地鄰里接受,我們期待這樣的老屋新生經驗,能延續到後續基地開發重建的規劃構想,也期待這樣的正能量能在臺北城中蔓延。
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