Being咖啡達人 | 社區大學終身學習網
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精品咖啡入門班認識咖啡豆品種與風味、手沖咖啡技巧...咖啡烘焙達人獲君子雜誌、食尚玩家雜誌、台北咖啡地圖、台北咖啡散策雜誌專訪企業團體咖啡品鑑與烘焙客座講師.
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體驗多種咖啡天然香氣:果香、花香、核果味、巧克力味、蜂蜜味等,認識不同咖啡豆風味,找到適合自己的味道。
運用簡易杯測法與手沖練習,品嚐近20款不同的咖啡,讓您對咖啡有更深刻的體驗,建立屬於你的咖啡資料庫。
[課程包含] 一、沖煮器具示範:手沖、虹吸、美式咖啡機、義式咖啡機、摩卡壺、愛樂壓 二、手沖實作練習 三、咖啡知識: 1 認識咖啡豆品種與產區風味差異 2 咖啡生豆處理法對於風味之影響 3 咖啡豆烘焙度對於風味之影響 4 影響咖啡萃取之因素 5 認識精品咖啡與國際上常見的咖啡組織 6 運用簡易杯測法找到喜愛的咖啡風味 7 如何輕鬆沖煮一杯好喝的咖啡
※本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。 ※咖啡品鑑及耗材包括20種咖啡豆及相關沖煮器材。 ※上課請勿噴香水、體香劑或使用護手霜,避免香味影響對咖啡香氣的判斷。 ※咖啡系列課程: Being咖啡達人-進階班:烘豆、配豆及.虹吸式Syphon沖煮 Being咖啡達人-義式咖啡萃取與拉花:義式Espresso與拉花
※10/10國慶日停課一次
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