全球七大飲食趨勢觀察 | 社區大學終身學習網
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全球七大飲食趨勢觀察 | 社區大學終身學習網
2022飲食關鍵字盤點!「環保意識飲食、達人選食」等7個關鍵 ... | 社區大學終身學習網
2022年2月7日 — 飲食指南Fine Dining Lovers預測2022餐飲流行趨勢,則談到世界餐飲工作者將更認真地執行邊角料食材再利用。例如釀製啤酒殘渣再製成穀物能量棒,或者將 ... Read More
世界飲食文化傳統與趨勢 | 社區大學終身學習網
這本書不但開拓讀者的視野,更帶領讀者認識各洲各國的傳統風俗民情,閱讀此書會讓我們更懂得珍惜各民族的飲食文化特色。 本書分為十二章;第一章(Cultural foods)首先連繫 ... Read More
12種飲食新價值改變市場趨勢!只有方便與美味已落伍 | 社區大學終身學習網
2022年3月23日 — 美國智庫「未來學會」研究者Rebecca Chesney認為,食品在現代具備了「發現的喜悅」、「培養社群」、「展現個性」、「信任」與「合作」等12種新價值, ... Read More
環保意識飲食、達人選食…7個關鍵字帶你了解飲食趨勢 | 社區大學終身學習網
2022年5月22日 — 飲食不僅僅是人生首要大事,還要站上風尖浪頭從思想起底革命,七個2022年值得嘗試的飲食關鍵字大命題,一次解析。1、線上料理課程攝影師:Polina ... Read More
全球蔬食趨勢:聰明飲食選擇,留下地球美好風景 | 社區大學終身學習網
為什麼全世界都在討論碳中和? 淨零排放與永續的議題風起雲湧,降低碳排放、達成碳中和,成了當前國際間重要的 ... Read More
2022 年的重大餐飲趨勢,這些你都知道嗎? | 社區大學終身學習網
2021年12月16日 — 疫情爆發至今將近兩年,整個世界看似停擺,但事實上也有許多革新在這個新時代中慢慢誕生。2021 年,全球進入後疫情時期,餐飲業者開始遭遇供應鏈受阻、 ... Read More
2017全球七大飲食趨勢觀察 | 社區大學終身學習網
世界的脈動帶領飲食文化的革新,消費者關注的議題,就會讓飲食產生變革。從早期健康意識萌芽所吹起的「地中海飲食」,演變到今日除了追求天然、新鮮的食物外,為了因應各種 ... Read More
亞洲人飲食六大趨勢轉變「吃健康」取代「吃粗飽」 | 社區大學終身學習網
2021年10月28日 — 隨手夾夾都是瓜果菜葉,自助台上生鮮蔬果比例,已經和肉食海鮮各占一半,過去吃到飽民眾多數,以吃到划算為主、吃高級肉品居多,但現在蔬果菜類也成了選擇 ... Read More
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