裱花蛋糕證書班 | 社區大學終身學習網
![裱花蛋糕證書班](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
課程時間共4天✿基礎及加進階課程✿4種不同風格蛋糕及杯子裱花蛋糕✿4種不同質地的裱花霜材料及製作方法(低卡奶凍霜,奶油霜,巧克力霜,豆沙霜)
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✿ 課程時間共4天 ✿ 基礎及加進階課程 ✿ 4種不同風格蛋糕及杯子裱花蛋糕 ✿ 4種不同質地的裱花霜材料及製作方法(低卡奶凍霜,奶油霜,巧克力霜,豆沙霜) ✿ 25種以上花型及9種以上的多肉植物 ✿ 巧克力飾品及鑽石糖裝飾 ✿ 可食用威化紙的基本應用 ✿ 課程結束可取得台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會(TAFA)精裝證書
講師介紹
凱莉老師裱花教學經驗豐富,會循序漸進有計劃的引導學生從零基礎開始,並教導如何在創作與美感間取得平衡。除了定期到韓國與許多優秀的裱花老師交流,與韓國裱花協會密切聯繫,也致力於個人裱花風格的創作。目前為台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會理事長。在教學上也極具耐心,有方法的引導學生們,啟發大家一起發想及創作,學生遍及海內外。課程中不藏私,將個人獨道的配色美感,擬真的裱花技巧教給學生們。即使是第一次接觸裱花,也可以在課程中獨立完成十分美麗的裱花作品。證照課程中照顧到每位學生,預備午餐飲品,舒適的學習環境,準備所有課程所需。讓各地前來的學生沒有壓力的專心學習。舊學員皆可選擇有開課的日期回來複習,僅收課程材料費用。✿ 創立台灣裱花藝術裝飾蛋糕協會Taiwan art flowercake association (TAFA)。為現任會長。 ✿(RKFA)大韓民國花蛋糕協會台灣分會負責人 ✿ 中華民國烘焙麵包乙級證照 ✿ 英國PME糖霜擠花證書 ✿ 英國PME翻糖證書 ✿ 接受東森財經新聞專訪及中天電視採訪。 ✿ 參與東風衛視的節目錄影,節目中介紹裱花並教主持人謝祖武及花花如何裱花 ✿ 受邀參與前主播現任Studio A共同創辦人蔣雅淇及商業周刊舉辦的恩典餐桌活動
課程內容1. 蠟燭造型巧克力淋面蛋糕(巧克力裱花)Candle cake with chocolate flowers arrangement . 2. 花環蛋糕(奶油霜裱花)Wreath cake . 3. 層次感捧花蛋糕(豆沙霜裱...
PME蛋糕裝飾證書課程 | 社區大學終身學習網
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