蔬食西式風味 | 社區大學終身學習網
![蔬食西式風味](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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有沒有覺得外面餐廳賣的「佛陀碗」實在是太貴了?於是在家裡依著餐廳照片重現一次,發現準備時間和煮一頓飯差不多,沒有烹調技術量,卻花很多時間。
每隔一陣子,我就會迷上某一種食物,然後在一個短時間內不斷的做各種相似的變化,試出許多很棒的組合,把它吃到膩,然後就棄絕一旁(不是),另找下一種新菜。這陣子我在玩的是各種豆豆湯,非常適合天氣熱很懶惰忙一次一鍋飽的午餐。
新的素漢堡排又來了~(果真很愛吃)這一次是在鷹嘴豆裡融合大量的白花椰菜,因此特別香甜又高纖,算是很不錯的新嘗試。你也可以加入其他喜歡的蔬菜(不會變色的就好),並且注意比例以免黏合不起來。無論如何,第一片下鍋煎的都是實驗品,隨時改善後面的組織。最後一片一定最美啦~
這當然是模仿義大利起司餃改良的懶人版。原版要用義大利麵皮(得要新鮮的自己做太麻煩),還要用買不到的瑞可塔起司(在少數進口超市一點點就好貴哪能包水餃?),因此改良成材料容易取得的,重點是也很好吃呦!起司帶來清爽的奶香味,和台式水餃...
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