【2022年最新】精選5款人氣氣泡酒推薦 | 社區大學終身學習網
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你一定都聽過氣泡酒和香檳這兩項商品,是否也曾將香檳與氣泡酒搞混呢?香檳是氣泡酒的一種,但並非所有的氣泡酒都能被稱為香檳。
有人傾向於追求品嚐高貴頂級的香檳,也有人喜歡嘗試風味多樣化的氣泡酒,而氣泡酒已經漸漸走進我們的日常生活中,不再只是專屬於宴會等正式場合,無論你想與親朋好友聚會時慶祝狂歡、搭配美食飲用,或是在夜晚獨自享受小酌一杯,市面上都有許多不同風味的氣泡酒可供選擇。
在接下來的文章中,將為你介紹氣泡酒的選購原則,並為你推薦5款人氣氣泡酒,讓我們一起接著看下去吧!
挑選氣泡酒時的選購原則在購買氣泡酒前不妨先認識氣泡酒(Sparkling wine)與香檳(Champagne)的差別,香檳的產地為法國香檳地區,在製作時於瓶中進行二次發酵,即為「先裝瓶後發酵」;而釀造氣泡酒前,要先透過一次發酵製成葡萄酒,接著透過自然二次發酵或是人工打氣之兩種方式產生氣泡酒的氣泡,其與香檳最大的差異為氣泡酒在進行二次發酵時是「先發酵後裝瓶」。
在對氣泡酒有些基本的認識後,希望能幫助讀者在進行選購時也會更有方向,以下將為你介紹氣泡酒的選購原則:
氣泡酒種類世界上經典的氣泡種類分別是西班牙Cava、法國Crémant、法國Champagne、義大利Prosecco、義大利Moscato d’Asti、德國Sekt等,以下將分別簡介其風味:
●卡瓦(Cava)是西班牙最具代表性的氣泡酒,以西班牙當地的葡萄,搭配香檳釀造法(Champenoise)所製成,其與香檳一樣,僅有白酒及粉紅酒之分。其風味清新柔和,酸度適中,通常帶有青蘋果、萊姆的香氣。
●克雷芒(Crémant)產自法國香檳區以外之葡萄酒產區,採用香檳釀造法或傳統釀造法(Tradition Method)其與香檳的氣泡相較為柔順,刺激感較低,Crémant如同其字面意思creamy,因其二氧化碳壓力較低,口感就像奶油一般,法國的Crémant產區共有八個,其各自具有不同的特色,通常...
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