水波爐選哪台?Panasonic蒸氣烘烤微波爐NN | 社區大學終身學習網
![水波爐選哪台?Panasonic蒸氣烘烤微波爐NN](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年2月1日—花費NT$33,210含2個方盤、1個雙面烤盤、1只煎鍋、填回函送手持攪拌機、烤箱烘焙課程/4次。水波爐排名推薦心得Panasonic開箱.感恩上帝賜予人類智慧,於是 ...
![水波爐選哪台?Panasonic蒸氣烘烤微波爐NN](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
持續關注烤箱類產品,好一陣子,趁全國電子做活動的時候,把跟日本同步新上市的:國際牌Panasonic蒸氣烘烤微波爐 NN-BS1700,帶回家了!花費NT$33,210含2個方盤、1個雙面烤盤、1只煎鍋、填回函送手持攪拌機、烤箱烘焙課程/4次。
感恩上帝賜予人類智慧,於是有了各種偉大的發明。水波爐,更是忙碌上班族、耐心不太多的人、講求效率者的絕佳下廚助攻。以前家裡的第一台蒸烤爐,是國際牌Panasonic15L蒸氣烘烤爐NU-SC110,人生第一台蒸烤爐,剛開始會驚嘆:哇!烤完還是嫩嫩的呢!但久了之後,見證人性的貪得無厭,開始覺得空間好小,預熱時間要等好久。
後來……決定買新的囉!新家其實已經有一台Bosch烤箱CSG656BS1 ,可是喬先生的夢想廚房,是像英國廚師傑米.奧利佛那樣,顯然標配的Bosch烤箱,是無法滿足喬先生的下廚需求。
一開始,有考慮再買一個烤箱。但是水波爐兼具微波爐、和烤箱功能,而且Panasonic蒸氣烘烤微波爐 NN-BS1700,以微波爐來說容量很大,雖然以烤箱而言並不大。重點是,如果以喬先生的眼光,挑到心目中等級的Bosch烤箱,至少要5萬。所以還是買水波爐吧!
來說說缺點。水波爐就是,什麼功能都有一點,就什麼都不專精。如果烘焙麵包點心,雖然有水蒸氣,但是蒸氣不太夠(除了SHARP好一些),要烤歐式麵包,是不可能的(除非放進打溼的棉布一起烘烤)。至於料理調理模式,方便簡單、無油健康,比較像是透過烘乾食材的方式,來完成料理,當然也就無法太要求口感味道。也談不上快速,例如炒菜,還是用瓦斯爐炒比較快囉!但用水波爐煮菜,至少可以讓肺,不用吸入油煙就是了 ~
水波爐不適合調理葉菜類,因為葉菜類不適合烘烤,會變得難吃苦澀。如果要把水波爐的功能,定位在烘烤,對於喜愛西點類的人,一定會覺得難用,因為蒸氣不足,無法做出好的歐式麵包。如果要烘烤吐司、蛋糕類,則沒有太大問題。
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