2021米其林必比登評比加持!台中草悟道五間亞洲料理餐廳推薦 | 社區大學終身學習網
2021年8月20日—這回搭著2021米其林必比登評比,推薦五間在地人推薦的隱藏版亞洲料理,下次來台中玩,記得納入旅遊美食地圖。好菜Küisine/草悟道/美食/台中/台灣 ...
圖片版權 / ⓒ馨苑小料理台中草悟道從國美館到科博館的綿延綠帶,這裡的個性小店、藝文展覽、公共裝置、創意市集、街頭藝人等現地發生,除了許多觀光客指名的厲害咖啡廳之外,近期也興起了許多異國特色料理餐廳。這回搭著2021米其林必比登評比,推薦五間在地人推薦的隱藏版亞洲料理,下次來台中玩,記得納入旅遊美食地圖。
圖片版權 / ⓒ好菜Küisine 必比登2021認證:好菜Küisine好菜Küisine 以「好好做菜,安心吃飯」為出發點,堅持手工料理每道菜色,沒有誇飾擺盤與華麗的環境,卻充滿了家的味道。主廚小白投入餐飲習藝經驗,用一器一物的日式風格呈現,努力創造人們對食物所擁有的感受,以米食創作南洋風、日式家常、台灣家常等等不同的亞洲融合菜。
圖片版權 / ⓒ好菜Küisine【推薦必點!《酸辣醬醉仙透抽》、《牛菲力月見香蘋奶油燒》】
醉仙透抽須先準備大量配料,一開始先用乾辣椒、蒜末、蔥段、檸檬葉煸出香氣之後,加入泰國進口醬料與檸新鮮檬汁,調製出酸辣風味;接者與新鮮軟嫩的透抽大火爆炒一翻、再嗆一手紹興酒,加入小白師傅親手炸的生腰果、並搭配頂級杏鮑菇來;最後加上酥炸的九層塔做氣味點綴,酒氣噴香不留苦醞,完美表達南洋風情!
菲力奶油燒工序繁複,須先裁切處理牛肉、去除筋膜,到靈魂醬汁的蘋果洋蔥切成丁,再慢慢炒到焦黃上色,等甜味釋放出來後,再與其他醬料混合,...
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