牛樟芝的功效是什麼?5種人推薦補充牛樟芝 | 社區大學終身學習網
2022年9月21日—牛樟芝的功效在台灣受到許多人推崇,加上稀有性高、價格昂貴,是台灣非常熱門的中藥材,也經常被添加於保健食品中。但牛樟芝究竟是什麼?有哪些功效?
牛樟芝的功效在台灣受到許多人推崇,加上稀有性高、價格昂貴,是台灣非常熱門的中藥材,也經常被添加於保健食品中。
但牛樟芝究竟是什麼?有哪些功效?今天就跟著Jocelyn營養師的腳步,從頭開始認識牛樟芝,瞭解栽培方法、推薦食用族群與常見問題,一起看看牛樟芝有什麼神奇之處。
牛樟芝是什麼? 牛樟芝(學名:Taiwanofungus camphoratus)又叫作牛樟菇、紅樟芝、樟菇、神明菇,是台灣特有種真菌,主要生長在牛樟樹腐朽的內壁層,以及枯死後倒下的牛樟樹表面。[1]牛樟芝與牛樟樹屬於特殊的寄生關係,正常情況下不會寄生在其他樹種,而現今牛樟樹在過度砍伐的情況下越來越少,已經被列為「一級國寶級保育樹種」,因此野生牛樟芝也變得非常稀有。[2]
牛樟芝的功效是什麼?為什麼要吃牛樟芝? 牛樟芝經實驗證實,擁有豐富的營養素,包含多醣體、三萜類化合物、超氧歧化酵素、腺苷、蛋白質、維生素、微量元素等,有助於[3]滋補強身、調整體質與維持健康[4]。相傳早期牛樟芝是原住民的「祖傳秘方」,可以幫助代謝酒精,調節生理機能。一直到了1990年,牛樟芝才被生化界發表為新品種,並在短時間內成為熱門藥材,擁有「森林紅寶石」、「靈芝之王」等美稱。 除了當作藥材使用之外,牛樟芝也能拿來料理、煲湯、切片泡茶、泡藥酒,或是添加於保健食品中,補給人體所需營養,增強體力、升級防禦。
Jocelyn營養師推薦 ► 專利牛樟芝子實體 + C3超級薑黃素,養護升級、滋補強身 [5]
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