SCA Roasting 烘豆師初中級 | 社區大學終身學習網
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維堤咖啡學苑創立於西元2012年,自開始即致力傳授SCAA美國精品咖啡協會的認證課程,力邀專業外師來台上課,2015年,我們順利取得美國精品咖啡協會認證講師以及考官資格 ...
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SCA咖啡師初中級認證課程
02 - 02,2022
維堤咖啡x SCA精品咖啡協會認證教學簡章 Roasting烘豆師初中級認證課程開課名稱:烘豆師初中級認證課程 開課日期︰
開課時間:每日上午9:30至下午17:30 認證時間:初級課程結束即進行初級術科測驗,初級筆試將以線上測驗方式進 行;中級課程結束即進行術科測驗,中級筆試採線上進行;若時間配合不上,可另行約時間考試。 上課地點:維堤咖啡SCA認證中心暨教學實驗室 連絡電話:(02)2657-3133 教室地址:台北市內湖區瑞光路358巷32號1樓 招生對象:凡對SCA精品咖啡協會認證課程、想要有系統學習烘豆知識的朋友,歡迎來上課! 課程費用 定價:初級新台幣15,000元整,中級新台幣28,000元整 一次報名初中級課程,原價43,000元,優惠價:38,000元整 (含講義、課程期間物料、餐費及SCA認證考試規費) 報名繳費方式 匯款/轉帳報名: 戶名:維堤企業有限公司 帳號:037 10000 5418聯邦銀行內湖分行 聯邦銀行代號:803 認證測驗方式 學科測驗:45分鐘紙筆測驗 術科測驗:90分鐘
課程大綱 Roasting 初級 1.01認識術語 1.02烘豆過程
烘豆中的物理變化 記錄烘豆數據 記錄發展時間和溫度中間點 熱源和烘豆速度之間的關係 烘豆資訊 咖啡豆顏色轉變與風味關連性 1.03安全性及維修保養 ...
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