6 種在家也能做的簡單點心,你一定要收藏起來! | 社區大學終身學習網
![6 種在家也能做的簡單點心,你一定要收藏起來!](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
6種在家也能做的簡單點心,你一定要收藏起來!·1、鬆餅粉混入牛奶中,拌和直至均勻。·2、打發全蛋一顆至麵糊留下的紋路線條不易消失(可參考全蛋的打發),混入步驟1.
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#雞蛋仔 #銅鑼燒 #司康 #馬芬杯子蛋糕 #帕尼尼 #地瓜球
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熱愛美食的人,一定更熱愛生活。—— 夢幻廚房在我家
更多料理影片☛ https://goo.gl/986Hsy[1]
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雞蛋仔——圓潤酥嫩
影音教學:https://www.youtube.com/watch?v=fzLzrYgFl74&t[2]
雞蛋仔其實跟台灣路邊攤的雞蛋糕很像,只是呈現方式是連結在一起的,一次要一整片,才能算ㄧ份。
而「外酥內嫩」才是雞蛋仔好吃的秘訣,我曾經問過香港朋友,她說香港最好吃的雞蛋仔,只有某些特定的店家,用特定的配方,才能有外酥內軟的效果。
步驟作法
1、 鬆餅粉混入牛奶中,拌和直至均勻。
2、 打發全蛋一顆至麵糊留下的紋路線條不易消失(可參考全蛋的打發[3]),混入步驟1.拌勻, 將麵糊加入軟質調味罐。
3、 烤盤上塗或噴上油,加熱完成後,倒入粉漿(約4/5的盤面),約4-5分鐘,即可完成。
食材準備
・ 鬆餅粉 150公克
小提醒:100公克的市售鬆餅粉=100公克的低筋麵粉+1小匙泡打粉+15-20公克的糖就能取代)
・ 牛奶 180C.C.
小提醒:可用市售調味奶如:香蕉、巧克力口味
・ 雞蛋 一顆
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