巴斯克乳酪蛋糕食譜:只需五種食材就搞定!不須烤箱,氣炸鍋 ... | 社區大學終身學習網
![巴斯克乳酪蛋糕食譜:只需五種食材就搞定!不須烤箱,氣炸鍋 ...](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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Last Updated on 2021 年 7 月 5 日 by 規小孫[1]
巴斯克乳酪蛋糕 是我們在家防疫做的第一款甜點(蛋糕),老實說,我們以前真的沒想過有一天會把咖啡店很夯、很好吃的 巴斯克乳酪蛋糕 給做出來耶!
雖然 巴斯克乳酪蛋糕 有很多種版本的食譜,材料甚至可以加蘭姆酒、香草(醬)、希臘優格、檸檬汁,就連糖、鹽都可以奢華的改用鹽之花、上白糖等等,但我們要求的不多,材料越少越好、步驟越簡單越好,畢竟我們也不是要做出來賣的~只要自己吃得開心,且不需要買一堆食材,就能輕鬆做出來最重要!
所以我們找到了一個很簡單的食譜,材料也只需要五種!奶油乳酪(Cream Cheese)、糖、雞蛋、低筋麵粉和鮮奶,五種材料都很好買、很好找,奶油乳酪(Cream Cheese)過去全聯其實買得到,但現在可能大家都在家做甜點,庫存比較少、不好買到,建議可以找家裡附近的烘焙材料行,或者上網買。我們買一公斤裝的兩百初,平常也可以拿來做麵包吐司抹醬!低筋麵粉則可以用來做鬆餅、可麗餅,之後我們也會分享我們的鬆餅、可麗餅食譜給大家,這次先來看我們的 巴斯克乳酪蛋糕食譜 啦!
所需食材:
|約四吋
奶油乳酪(Cream Cheese) 300g
低筋麵粉 10-20g(麵粉越多、口感越扎實)
雞蛋 兩顆
砂糖 20g(低糖)(若想甜一點可以增加到 30~40g)
鮮奶 100ml(可換成鮮奶油)
料理步驟:
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