影從故事餐食談創意大同鄉泰雅族人找回部落美味 | 社區大學終身學習網
2021年9月13日—馬愛雲老師表示,透過這次的討論,不但要喚起大家對於部落傳統食材的記憶,更希望能用飲食、用吃,一口一口把環境、生態、泰雅文化吃回來。
2021年9月13日 — 馬愛雲老師表示,透過這次的討論,不但要喚起大家對於部落傳統食材的記憶,更希望能用飲食、用吃,一口一口把環境、生態、泰雅文化吃回來。
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原住民飲食文化帶動當地觀光之探究 | 社區大學終身學習網
台灣是多元族群的國家,具有多元文化的特色。有感於近年泰雅族飲食文化正慢慢地流失,身為泰雅族的我有責任負起飲食文化保留的傳承,因此進行本研究。 Read More
台灣原住民飲食文化 | 社區大學終身學習網
檳榔為飲食文化不可或缺的食材。男方追求女方須送檳榔; 結婚宴席女方須以檳榔米糕分贈男方。 經典美食:烤竹筍、炒芒筍、芒筍炒山豬肉及檳榔米糕。 (二)泰雅族. Read More
師法自然的原鄉部落飲食文化 | 社區大學終身學習網
各民族發展出適合當. 地的生活方式,例如阿美族擅於農耕及野菜. 利用,泰雅族與布農族擅於狩獵技巧。 師法自然的原鄉部落. 飲食文化. 感謝上天賜給人們豐盛的食物(桌上的 ... Read More
影從故事餐食談創意大同鄉泰雅族人找回部落美味 | 社區大學終身學習網
2021年9月13日 — 馬愛雲老師表示,透過這次的討論,不但要喚起大家對於部落傳統食材的記憶,更希望能用飲食、用吃,一口一口把環境、生態、泰雅文化吃回來。 Read More
泰雅族的飲食 | 社區大學終身學習網
2017年7月18日 — 臺灣原住民族的三餐就是環境盛產什麼就吃什麼,而泰雅族生活在中北部山區,傳統生活以小米、番薯等為主食,另以南瓜、玉米、野菜、豆類等為副食,獵肉、魚 ... Read More
泰雅族的飲食觀:一個生態敘事的觀點. 摘要 | 社區大學終身學習網
2019年3月2日 — 土肉桂(Cinnamomoum osmophloeum Kanehira) , 是一種香料植物,泰雅族人稱為hom, 是他們重要的食材。土肉桂,不僅吸引泰雅族人,也吸引其他動物,所以當 ... Read More
泰雅族飲食文化 | 社區大學終身學習網
古代泰雅族是山田農耕的民族,傳統泰雅族社會是自給自足的社會,因此,一切食物都由自己供給,主要的食物是農產品、漁獵物和採集物。 農產品主要有米、小米及黍,收穫 ... Read More
泰雅族飲食文化 | 社區大學終身學習網
200910241910泰雅族飲食文化 · 1.穀類: 主要穀類為米、小米及黍。 在收穫時,將這些穗捆成一把一把放於地面,在太陽下曬乾後,連穗直接貯藏在倉庫內,需要時再取出放在臼上 ... Read More
飲食 | 社區大學終身學習網
米與粟分為黏性與無黏性兩種,無黏性煮成乾飯吃,黏性則用臼搗打後吃;接近平地的泰雅族以稻米為主食,而深山的泰雅族則是以粟黍、番薯為主食。 2.蔬果類:甘薯、瓜類、 ... Read More
飲食文化 | 社區大學終身學習網
傳統泰雅族是個自給自足的社會,食物的來源如漁獵獲物、農產品、採集品都是由族人自己供給,族人以粟、芋頭、甘薯為主食,以獸肉、溪魚和採集來的野菜為副食。特別的是,遇 ... Read More
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