Basque Cheesecake | 社區大學終身學習網
![Basque Cheesecake](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
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巴斯克芝士蛋糕(Burnt Cheesecake)於2019年被美國紐約時報選為年度甜品,成為甜品界的矚目新星,其後更在日本和台灣引起熱潮,連日本知名芝士撻品牌亦乘勝追擊推出相關產品。雖然香港暫時未有巴斯克燒芝士蛋糕的門市專門店,不過全港有不少cafe、餐廳,甚至連鎖壽司店都有供應,立即看《香港01》飲食記者為大家搜羅的6間巴斯克燒芝士蛋糕食店!
巴斯克芝士蛋糕源自西班牙,用上忌廉芝士、鮮忌廉和雞蛋等材料,焗好後會聞到濃濃的焦點香氣,非常吸引!不要以為焦黑是燒焦了,其實燒焦的外表正是它的特色!比起外型工整的紐約芝士蛋糕,巴斯克芝士蛋糕的外型不修邊幅、非常狂野。口感上,巴斯克芝士蛋糕會比紐約芝士蛋糕來得輕盈和軟綿。
早前人氣日本芝士撻品牌PABLO乘着熱潮,推出巴斯克燒芝士蛋糕,一推出便引起搶購熱潮。(PABLO官方圖片)其實巴斯克芝士蛋糕在香港不少店舖都能品嚐到,以下推介的6間餐廳都有供應,吃正餐之餘亦不妨試試這件甜品界矚目新星!點擊圖片看詳細介紹👇👇👇
【1】Artista Perfetto HK
早於2012年在台北創立的咖啡店,其後回流香港,並在銅鑼灣開店。店內有多款特色咖啡,另有2款主打甜品,當中以巴斯克芝士蛋糕最受歡迎,點擊即睇小店各款少見口味的巴斯克芝士蛋糕👇👇👇
Artista Perfetto 地址:銅鑼灣霎西街3A號地下2號舖
【2】Cupping Room Coffee Roasters
開業於2011年的咖啡店,時至今日已有4間分店,分別位於上環、中環和灣仔。店舖主要以棕色和黑色為主調,非常有格調。而且它更是由冠...
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