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2022年6月24日—「美食」是一個超級棒的破冰項目。但常常聽到一個食物的名稱,.我們很難知道它到底是怎麼樣的食物,除了描述食物有多美味,.
文/ Sue
你喜歡美食嗎?特別是和外國朋友聊天時,
「美食」是一個超級棒的破冰項目。但常常聽到一個食物的名稱,
我們很難知道它到底是怎麼樣的食物,除了描述食物有多美味,
了解它的製作方法不但可以知道食物確切的樣子、又可以聊更深入,
以下,就介紹一些食譜常會看到的動詞給大家!
看完這篇,無論是用英文在餐廳點菜、
介紹美食、甚至是自己鑽研外國食譜都能輕鬆搞定!
(參考資料:Elena, 2016; Ah, 2014)
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首先,煮菜前一定要備料,
也就是將肉、蔬果處理成自己想要的形狀,
這道程序不但會影響成品的美觀,也會造成調味入味的差別呢。
備料(Preparation) chop 切絲、剁 → chop onions 將洋蔥切絲 dice 切丁 → dice a carrot 將紅蘿蔔切丁 fillet 切片 → fillet a pork tenderloin 將豬里肌切片 slice 切薄片 → slice smoked salmon 將煙燻鮭魚切成薄片 julienne 切成細絲 → julienne cabbage 將甘藍菜切成細絲 mince 切成碎末 → minced onions 洋蔥碎末 shred 切碎 → shred cheese 碎起司 ...《簡易食譜》英文版Easy Recipes | 社區大學終身學習網
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