思緒不清晰? 動吃動吃增加你的腦源性神經營養因子 | 社區大學終身學習網
![思緒不清晰? 動吃動吃增加你的腦源性神經營養因子](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
2021年2月4日—BDNF的名字看起來很讓人摸不著頭緒,但說穿了就是一種蛋白質,屬於神經營養因子(Neurotrophin)的一種,主要在中樞神經系統中生成;最初在1982年,從豬 ...
![思緒不清晰? 動吃動吃增加你的腦源性神經營養因子](https://i.imgur.com/1IaoGs0.jpg)
想讓大腦思緒清晰,避免認知退化太快嗎?那麼動吃動吃就很重要的事情了!為什麼這麼說呢,這是因為在我們的大腦裡面,有一種叫做「腦源性神經營養因子」扮演相當重要的角色,這個專有名詞的英文叫做 Brain-derived neurotrophic factor,簡稱 BDNF。
BDNF 是什麼樣的分子,功能是什麼?BDNF 的名字看起來很讓人摸不著頭緒,但說穿了就是一種蛋白質,屬於神經營養因子(Neurotrophin)的一種,主要在中樞神經系統中生成;最初在 1982 年,從豬腦分離出來,後來發現在人類身上也有,而且不僅分布在中樞神經系統,身體其他部位,像是視網膜、腎臟、前列腺、運動神經元或是骨骼肌也都有。
除了 BDNF,還有 NT-3、NT-4 和 NGF 等三種神經營養因子。
BDNF 的功能會因腦部發育階段而有所不同。在生命期初期,它主要的工作在幫助神經發育與功能發揮;到了成年期,則專注在別的方面,例如與突觸傳遞和突觸可塑性(跟記憶和學習力有關)等和認知功能有關的功能。而過去確實也有研究發現 BDNF 濃度低與認知受損有關,相反的,濃度較高,則能改善認知表現。
Photo by Kelly Sikkema on Unsplash[1][2]此外,過去也曾在老鼠試驗發現,處在壓力環境下,壓力荷爾蒙會減少 BDNF 基因表現,長期持續,最後導致海馬迴萎縮;目前認為憂鬱、精神分裂、阿茲海默症、癲癇、老化…等疾病的發生可能也跟 BDNF 不足有關。
我們都知道過著良好的生活型態,有益心理與認知健康,因此怎麼吃能幫助維持或改善認知就是我們會想要知道的事情。一篇發表在《Nutritional Neuroscience(營養神經科學)》期刊的文獻,回顧 2020 年 5 月之前的相關研究,整理出吃什麼可能有助於 BDNF 的生成,進而可能對認知功能有幫助。
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